Jour : 11 décembre 2017

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Trier le raisin en Champagne ou les livreurs de raisins ?

  Les chiffres parlent d’eux mêmes : Le rendement marchés a été signé le 21 juillet dernier avec la décision interprofessionnelle de 10 800 kg/ha dont 500 en réserve à débloquer un peu plus tard. A la fin des vendanges, le rendement agronomique a été de 11 000 kg/ha. Et l’on sait que le volume...