Jour : 22 décembre 2017

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Oser le champagne pour les fêtes, tout savoir sur les bons accords

A l’apéritif Un classique, à condition de respecter quelques règles : caviar et saumon sont les bienvenus (le foie gras, moins) ; boudin blanc et saveurs fromagères aussi. Un blanc de blancs jeune et racé convient parfaitement. Sont à éviter les noix salées, les mélanges de fruits secs sucrés et la charcuterie. Coquillages et crustacés...