Année : 2018

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Le champagne et le Général  » Paf Paf « 
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Le champagne et le Général  » Paf Paf « 

Ce soir, c’est réveillon ! Sur cet article posté à quelques heures de la Saint-Sylvestre, je vais évoquer un peu ma vie privée. Pas de révélations scabreuses, juste une situation pour amener mon sujet « le général Paf Paf ». Il y a une vingtaine d’années, je me suis mariée un 31 décembre avec un homme exceptionnel...

Nicolas Feuillatte signe pour être le champagne exclusif des salons Maison & Objet
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Nicolas Feuillatte signe pour être le champagne exclusif des salons Maison & Objet

Le Champagne Nicolas Feuillatte a signé un accord pour être le champagne exclusif des salons Maison & Objet qui se tiendront à Paris en janvier et septembre 2019. Cette année, le salon Maison et Objet mettra ainsi en avant les nouveaux designers et les nouvelles marques de l’Hexagone et les professionnels de la décoration, C’est aussi...

Le conte de Noël du champagne Edouard Brun
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Le conte de Noël du champagne Edouard Brun

Au mois de novembre, une petite maison familiale d’Aÿ a fait parler d’elle en lançant une bouteille de champagne à 8 000 euros. J’avais déjà évoqué sa commercialisation (lire ici). Il s’agit plutôt d’un mathusalem (six litres) en porcelaine. Une exception champenoise. Son histoire est étonnante. Elle débute Outre-Rhin quand un homme d’affaires allemand, amoureux...

Débouchez votre bouteille de champagne comme un pro !
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Débouchez votre bouteille de champagne comme un pro !

Un petit post avant le début des réjouissances de Noël. Un petit post façon « mode d’emploi » sur la façon de déboucher une bouteille de champagne dans les règles de l’art. Sortir la bouteille de son réceptacle. Si elle était dans le seau champagne, l’essuyer avec la serviette .  Dégager l’œillet du muselet et le détordre;...

Roederer s’offre un cinq étoiles à Val d’Isère
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Roederer s’offre un cinq étoiles à Val d’Isère

Le groupe Roederer vient d’acquérir un chalet cinq étoiles à Val d’Isère. L’Hôtel Christiania , un des premiers hôtels installés sur la station en 1949 voire une institution, entre dans la « fédération de talents' » des propriétés du groupe champenois. Le groupe compte ainsi, par ordre chronologique : Roederer Estate en Californie (1980), Ramos Pinto au Portugal (1990), Deutz en Champagne et Delasdans la Vallée du Rhône (1993), le Château de...

Départ à la retraite chez Pol Roger, Dominique Petit, le chef de caves à qui la chance a souri
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Départ à la retraite chez Pol Roger, Dominique Petit, le chef de caves à qui la chance a souri

Cour d’honneur allumée, la maison Pol Roger a revêtu ses plus beaux atours pour recevoir ses invités en l’honneur de son chef de caves, Dominique Petit, qui célébrait, hier soir son départ à la retraite. Quand j’évoque ses atours, je mets également en avant l’ouverture et la dégustation de ces jéroboams du millésime 1999. Date...

L’ennemi numéro 1 du champagne, c’est …
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L’ennemi numéro 1 du champagne, c’est …

… le batteur, le fouet, le moser, swizzle stick, bref le bâton pour battre le champagne.   La vision d’horreur ! Amoureux du vin, amateurs de bonnes et belles choses, spécialistes du bon goût, vous croyez que cette mauvaise habitude a disparu. A tort. D’abord parce que on a déjà rencontré des personnes  (bien sûr, ce...

Trois petites idées reçues sur le champagne
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Trois petites idées reçues sur le champagne

Veille des fête de fin d’année voilà le sujet qui va bien… Le champagne reste la source de bien des idées reçues. Certaines sont drôles et continuent de faire parler dans les dîners. Voilà de quoi faire son « intéressant » à table :   Une cuillère en argent placée dans le goulot d’un flacon conserve-t-elle les bulles...

Moët 1934, PJ 1964,  Clos du Mesnil, Cristal et Selosse, une journée de vente aux enchères consacrée aux champagnes au Martinez à Cannes
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Moët 1934, PJ 1964, Clos du Mesnil, Cristal et Selosse, une journée de vente aux enchères consacrée aux champagnes au Martinez à Cannes

 C’est « The » vente aux enchères,  « spéciale champagne », avec une journée totalement consacrée aux champagnes,  le jeudi 27 décembre à l’hôtel Martinez à Cannes.  Un joli prélude à de trois jours de vente de vins et spiritueux organisée par  Besh Cannes Auction , classé  au 9ème rang mondial des ventes de vin (ici le catalogue).   Une vente...