Mois : octobre 2018

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L’histoire du champagne dosé pour les becs sucrés
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L’histoire du champagne dosé pour les becs sucrés

L’histoire du dosage en Champagne  n’est pas linéaire. Au début du 19ème siècle, le dosage n’est pas systématique. Il le devient dans les années 1820, et augmente considérablement à partir de 1830. Le dosage dépend essentiellement des goûts des consommateurs. En fait, Au 18ème et 19ème siècles, le processus de prise de mousse était très empirique...

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Bilan du VITI VINI 2018, une fréquentation en hausse de 6,7%

Pour sa dixième édition, le salon VITI VINI 2018 au Millésium d’Epernay a réussi son pari tant pour la fréquentation que pour l’attractivité de ses différents espaces. Mis à part les bons résultats annoncés, il a lancé une nouvelle dynamique autour de l’oenotourisme grâce au VINI Trip ! Il ferme ses portes après avoir enregistré...

Peu ou prou avec la Champagne, le nouveau dispositif d’exonérations de charges des saisonniers !
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Peu ou prou avec la Champagne, le nouveau dispositif d’exonérations de charges des saisonniers !

« Le nouveau dispositif d’exonération de charges proposé par le gouvernement exclut presque totalement la #champagne. Les contrats saisonniers rémunérés au delà de 1,2 SMIC ne seront pas concernés, ce qui représente 97 % des contrats en Champagne. » affirme @maximetoubart sur Twitter. Le président du Syndicat général des vignerons n’est pas satisfait du seuil déterminé par l’exécutif....

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Des bassins d’orage et des voiries viticoles à Etampes-sur-Marne et Nesles-la-Montagne (Aisne)

Attendus depuis 15 ans, les travaux de maîtrise des eaux sur le bassin viticole de 65 hectares des communes d’Etampes-sur-Marne et Nesles-la-Montagne dans le sud de l’Aisne sont achevés. Lors d’événements pluvieux intenses, les ruissellements en provenance des vignes, concourraient à des inondations de voiries très fréquentées et situées en aval. Porté par le syndicat...

Les flacons en porcelaine du champagne Edouard Brun, des mathusalems entre 6 500 et  8 000 euros
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Les flacons en porcelaine du champagne Edouard Brun, des mathusalems entre 6 500 et 8 000 euros

  Fallait-il y penser ! La maison de porcelaine Reichenbach, située à Leipzig et le champagne Edouard Brun à Aÿ ont collaboré pour créer « une nouvelle marque de Champagne »  baptisée Sensorium. Elles présentent deux cuvées considérées comme « un défi unique au monde  » selon l’agence de communication qui en fait la promotion. J’adore les communiqués de presse,...

Retour de Madonna au Champagne rosé
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Retour de Madonna au Champagne rosé

Le retour  sur la scène musicale de la reine de la pop se fait au champagne rosé. C’est un petit post des vacances de La Toussaint.  Avec la collaboration la plus inattendue du nouvel album de Quavo ( hip hop américain), pour  « Champagne Rosé ». L’un des trois membres de Migos s’associe à Cardi B mais également à...

Dans la cave de Mstislav Rostropovich, un mathusalem de Pommery  « Flacon de fête pour Galina et «Slava» Rostropovich »
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Dans la cave de Mstislav Rostropovich, un mathusalem de Pommery « Flacon de fête pour Galina et «Slava» Rostropovich »

Le 29 novembre prochain, la maison de ventes Yann Le Mouël présente ,salle Drouot ,la collection de vins du célèbre violoncelliste et chef-d’orchestre Mstislav Rostropovich. Au total, quelques 1 200 bouteilles seront proposées pour une estimation totale avoisinant 300 000 euros. De grands classiques figurent parmi les vins de sa collection, tels que les domaines bordelais...

Trophées Champenois 2018 : Nicolas Jaeger (champagne Alfred Gratien) consacré chef de caves de l’année
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Trophées Champenois 2018 : Nicolas Jaeger (champagne Alfred Gratien) consacré chef de caves de l’année

Pour la troisième année, Bulles & Millésimes, le magazine des Vins de Champagne, a organisé les Trophées Champenois. Pour cette édition 2018, neuf lauréats ont été primés et Yannick Alléno, chef du Pavillon Ledoyen, s’est vu remettre le titre de Champenois de l’année. Les Trophées ont été remis lors d’une cérémonie à l’Hôtel de Ville...

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Effet Coupe du Monde, prix discounts et chiffres d’affaires, comment se porte le champagne en grandes surfaces ?

Les promotions sur le champagne dans les hypermarchés existent (malheureusement !), mais elles sont en baisse selon une étude présentant l’analyse des ventes de Champagne dans la grande distribution (Comité Champagne). Depuis début 2018 les offres de marques de distributeurs et d’autres marques dans les hypers et supermarchés baissent significativement.  Ce n’est pas nouveau car depuis 2017,...

#mychampagne, y a du selfie dans l’air…d’appellation Champagne
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#mychampagne, y a du selfie dans l’air…d’appellation Champagne

Avec l’opération de communication #Mychampagne, le Comité Champagne a invité du 8 au 13 octobre dernier des influenceurs venus de 12 pays différents à la découverte des richesses de la Champagne viticole. Voici les adresses de chacun pour découvrir leurs impressions.Ce sont  des amateurs de vins, mais également de l’art de vivre ou de mode...