Jour : 11 octobre 2018

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A table !  Des menus historiques de Moët & Chandon pour les Journées Particulières de LVMH
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A table ! Des menus historiques de Moët & Chandon pour les Journées Particulières de LVMH

  Pour les 4eme Journées Particulières de LVMH, Moët & Chandon met les petits plats dans les grands avec son exposition  » Moët & Chandon par le menu. »  Elle représente une sélection délicieuse de 37 menus (sur 2.000 que possèdent les archives de la Maison) provenant de la collection historique M&C dans une mise en scène spécialement...

Hit parade des flacons des fêtes de fin d’année
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Hit parade des flacons des fêtes de fin d’année

Voici un petit classement qui est  dans l’air du temps. C’est celui des  retombées dans les médias français de septembre à décembre 2017 sur les éditions limitées créées pour les fêtes.  Ce sont pour la plupart des flacons qui intégreront des dossiers liés aux  « champagnes de fin d’année ».Ces dossiers comprennent notamment les sorties des coffrets ou une...

Le chef de caves de Mumm Napa, Ludovic Dervin,  « en transition » chef de caves de G.H. Mumm
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Le chef de caves de Mumm Napa, Ludovic Dervin, « en transition » chef de caves de G.H. Mumm

  Avec l’annonce du départ de Didier Mariotti, c’est le chef de cave de Mumm Napa, Ludovic Dervin qui assure donc la « transition » en collaboration avec Magali Maréchal, adjointe au chef de caves.   Ce champenois d’origine a passé son DNO à l’Université de Reims. Il a effectué plusieurs stages chez les champagnes Charles-Heidseick, G.H. Mumm et...