Author: Sophie Claeys

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Avec quelques jours de soleil en plus,  la publication du ban d’ouverture des vendanges 2018 pour samedi midi
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Avec quelques jours de soleil en plus, la publication du ban d’ouverture des vendanges 2018 pour samedi midi

En Champagne, la fin de semaine va être très occupée. Du jeudi 16 au vendredi 17 août matin : réunions communales et intercommunales pour proposer les dates d’ouverture des vendanges harmonisées. Avant vendredi 17 août 12 heures : le délégué régional de l’AVC communique les dates d’ouverture souhaitées au Comité Champagne. Vendredi 17 août 16 h...

Dates, poids, maturité, état sanitaire, la vendange 2018 serait celle de tous les superlatifs
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Dates, poids, maturité, état sanitaire, la vendange 2018 serait celle de tous les superlatifs

2018 est une année exceptionnellement précoce. A année exceptionnelle, prélèvements exceptionnels :  lors des deux premiers,  248 et 348 parcelles ont été saisies respectivement le 6 et le 9 août. Du jamais vu depuis 2000 ! Le réseau Matu (Comité Champagne) s’active. Petit résumé de la situation : après un hiver très humide et plutôt...

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Fortunes champenoises, le classement dans le classement

Le 23 ème classement des « 500 fortunes professionnelles de France » publié lors des périodes estivales par le magazine Challenge permet de jeter également un petit coup d’oeil sur les grandes fortunes représentatives des bulles champenoises. Voici donc le classement dans le classement. Toujours et encore Bernard Arnault et son empire LVMH dont les joyaux champenois...

Le coteau champenois, la Champagne tranquille
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Le coteau champenois, la Champagne tranquille

« C’ est très délicat à élaborer. C’est même un peu plus difficile que le champagne » m’a dit un jour un vigneron champenois.  De fait, ce n’est pas simple. Suivant la méthode de pressurage, le coteau champenois est blanc, rosé ou rouge. Le blanc est issu des trois cépages classiques (pinot noir, meunier et chardonnay)....

Rien n’est trop clos pour la Champagne
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Rien n’est trop clos pour la Champagne

Clos : terrain cultivé et fermé par des haies, des murs, des fossés (Petit Robert). Produire une cuvée qui arbore la précieuse étiquette où est imprimé le mot « clos » n’est pas simple. Il faut déjà posséder la parcelle. On ne décrète pas la commercialisation d’un clos, il doit exister, être né, comme son...

Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins
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Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins

Une ode à Christophe Pannetier ! Déjà, parce que nous sommes le 1 er août , le jour de son anniversaire ! Ensuite parce que Christophe Pannetier est une personnalité de la maison Veuve-Clicquot. Lui aussi travaille la matière première, l’élabore et l’assemble. Mais c’est aux fourneaux qu’il la travaille puisqu’il est le chef de...

Pas de bière  » Brut Champagne » pour les World Beer Awards
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Pas de bière  » Brut Champagne » pour les World Beer Awards

  Jolie victoire du Comité Champagne auprès du monde de la bière. Les World Beer Awards sont les récompenses mondiales sélectionnant les meilleurs styles de bière reconnus. Cette dégustation annuelle sélectionne, récompense et promeut les «meilleures bières du monde» auprès des consommateurs et des distributeurs  à travers le monde. Les bières doivent être généralement disponibles et doivent...

Jeu, set et match pour le Champagne Lanson et son partenariat avec le tournoi de Wimbledon
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Jeu, set et match pour le Champagne Lanson et son partenariat avec le tournoi de Wimbledon

Le champagne Lanson vient d’annoncer qu’il sera le partenaire Champagne du Tournoi de Wimbledon pour les cinq années à venir. La maison a été associée au Tournoi de Wimbledon en 1977. En 2001, elle est devenue fournisseur officiel Champagne de l’évènement Ce nouvel accord permet à Lanson d’accompagner le Tournoi de Wimbledon jusqu’en 2023. Paul...

Dorine Bourneton, marraine de haut vol pour le prochain VITI VINI à Epernay
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Dorine Bourneton, marraine de haut vol pour le prochain VITI VINI à Epernay

Dorine Bourneton, marraine du prochain VITI VINI.iDans moins de trois mois maintenant, la 10ème édition du VITI VINI, qui aura lieu du 16 au 19 octobre, ouvrira ses portes au Millésium à Epernay. A cette occasion, une marraine d’exception accompagnera le 10ème VITI VINI en la personne de Dorine Bourneton, aviatrice, première pilote de voltige...

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Résultats semestriels de LVMH, l’activité « champagne » baisse de 1% en volume

LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton, réalise au premier semestre 2018 des ventes de 21,8 milliards d’euros, en progression de 10 %.L’activité Vins et Spiritueux enregistre une croissance organique de 7 % de ses ventes. Pour ce qui concerne le domaine du champagne (les marques Moët & Chandon,Dom Pérignon, Mercier, Ruinard, Krug et Veuve-Clicquot), malgré une baisse des...