Author: Sophie Claeys

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Mobilisation pour la campagne de surveillance de la flavescence dorée

Il n’y en a pas ! Mais la Champagne est et reste vigilante. Ce matin à Saudoy, une centaine de vignerons se sont rendus à proximité dans les vignes pour contrôler l’état et la couleur des feuilles. Les vendanges terminées, la priorité est à la prospection de la flavescence dorée. Une communication intéressante d’autant qu’en...

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Olivier Dupré nommé à la tête du champagne Abelé

A la suite du rachat de Freixenet, (lire ici le feuilleton) le champagne Henri Abelé à Reims est entré dans le giron du groupe Henkell qui possède aussi le champagne Alfred Gratien à Epernay. Président directeur général de la maison sparnacienne, Olivier Dupré, qui connaît bien le monde du champagne,  vient d’être nommé également président...

Petit bilan sur le bon de livraison aux pressoirs durant les vendanges
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Petit bilan sur le bon de livraison aux pressoirs durant les vendanges

Lancé tranquillement au printemps dernier, le fameux bon de livraison conçu par l’interprofession champenoise a essuyé sa première vendange. Pour rappel, cette expérience a été décidée pour d’une part, d’assurer un meilleur suivi de la qualité de chaque lot de raisins livré, en particulier sur l’état sanitaire et, d’autre part, de faire consensus entre les livreurs,...

Les petits mots de la vendange de Nicolas Jaeger (Alfred Gratien) et de Sébastien Moncuit (Mailly Grand Cru)
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Les petits mots de la vendange de Nicolas Jaeger (Alfred Gratien) et de Sébastien Moncuit (Mailly Grand Cru)

 » C’est le top du top ! « . Pour Nicolas Jaeger, le chef de caves d’Alfred Gratien,, la vie est belle.  » Je rentre de très jolies choses, c’est presque magique ! » . Dans le superbe chai de la maison sparnacienne, l’ambiance est sereine, les arômes sont appétissants. La capacité est suffisante pour entrer toute...

Oeufs au plat et maisons de champagne, le petit déjeuner Vendanges, le plus people de la Champagne
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Oeufs au plat et maisons de champagne, le petit déjeuner Vendanges, le plus people de la Champagne

C’est le rendez-vous à ne pas manquer  en Champagne.The place to be !  Le petit déjeuner du cabinet Alain Clignet Hagard Leclaire Lhopital Courtiers et Associés. Depuis seize ans, ce moment conclu la période des vendanges. C’est donc au vendangeoir de la maison Lanson à Trépail qu’une grande partie des opérateurs de la Champagne se retrouve...

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Des chefs de caves évoquent la vendange en Champagne sur le Journal du Dimanche

Le Journal du Dimanche vient de consacrer une demi-page sur la vendange 2018 en Champagne Quelques uns des meilleurs chefs de caves  donnent leurs observations, évoquent leurs sensations et apportent des éclairages personnels sur cette récolte 2018 qui va entrer dans les annales de l’histoire de Champagne.   Comme je suis une fille sympa, je vous...

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Trophées champenois, c’est Yannick Alléno qui est désigné Champenois de l’année

Le chef Yannick Alléno est le Champenois de l’année 2018. Ce prix lui sera officiellement remis par Bulles & Millésimes, le magazine des vins de Champagne, lors de la soirée des Trophées Champenois le 19 octobre prochain dans les salons de l’Hôtel de Ville d’Épernay. Yannick Alléno est le seul chef à être triplement étoilé...

Et maintenant qu’est ce que j’en fais de mes raisins ?
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Et maintenant qu’est ce que j’en fais de mes raisins ?

Selon le code rural, chacun à l’obligation de tout vendanger dans les vignes, quelle que soit l’AOC.   L’objectif de cette législation est  double : éviter la mise en place du système de « vignes éponges » et maîtriser les rendements.  On peut ajouter que la vue de vieilles grappes pourries se balançant sur les ceps peut nuire...

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Le Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne, c’est fini ! Vive le #mychampagne

Il n’y aura pas d’édition 2019 du Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne. Ce concours créé en 2005 par le Comité Champagne (CIVC) avait pour objectif de mettre en lumière des professionnels dont le métier contribue à faire connaître et apprécier la diversité des vins de Champagne par des actions de formation. Qu’ils soient sommeliers,...

Le petit mot d’Arnaud Descotes, chef des services techniques du Comité Champagne
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Le petit mot d’Arnaud Descotes, chef des services techniques du Comité Champagne

Après la grise mine et la déceptions de l’année 2017, Arnaud Descotes, directeur des services techniques du Comité Champagne, évoque « la sérénité et le calme »  pour cette récolte 2018. A l’heure où j’écris ses lignes, certains ont déjà terminé les vendanges. Pour le représentant du Comité Champagne, que cela soit pour les dates ou la...