Author: Sophie Claeys

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Des champagnes à la 3 ème édition du Salon ViniBio à la Porte de Versailles

Du 14 au 16 décembre, pour sa 3ème édition, le salon ViniBio investit la Porte de Versailles pendant 3 jours pour faire découvrir ou redécouvrir  le meilleur du vin bio et biodynamique à une semaine des fêtes de fin d’année. Cette année, près de 120 exposants seront présents sur le salon ViniBio pour accueillir les...

La Tsarine, la pépite du champagne Chanoine
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La Tsarine, la pépite du champagne Chanoine

  La Tsarine, c’est la bouteille du cinéma français et de la cérémonie des Césars.On la retrouve dans Chouchou ou Podium, voire dans la saison finale  d' »une famille formidable ».sur TF1. Sa forme veut rappeller les dômes de la cathédrale Sainte-Basile sur la place Rouge à Moscou. Une évidence puisque lors de sa création en 1992,...

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Moët & Chandon modernise son site axonais de Courtemont-Varennes pour 14 millions d’euros

Moët & Chandon investit 14 millions d’euros dans le sud de l’Aisne pour la réalisation de travaux sur ses deux sites, ceux de Courtemont-Varennes et Mézy-Moulins. Douze millions seront consacrés à Courtemont-Varennes avec une refonte totale du centre de pressurage. Elle aura lieu en deux temps, tout d’abord,  la démolition des anciens bâtiments (pressoirs et...

Quand le champagne  devient un outil d’insertion
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Quand le champagne devient un outil d’insertion

L’établissement et service d’aide par le travail (ESAT) de Sézanne voit son travail récompensé avec le lancement et la commercialisation de son champagne, le champagne De la Roye. Une sacrée initiative ! Il s’agit du seul Esat de France dont les bénéficiaires travaillent toute l’année. Un travail lié à la campagne viticole ainsi les travailleurs...

La seconde de vie des millésimes par Johan Jarry, chef de caves du champagne Napoléon
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La seconde de vie des millésimes par Johan Jarry, chef de caves du champagne Napoléon

  1992, 1996 et 1998. Ces trois millésimes ont été extraits de l’oenothèque du champagne Napoléon,à Vertus. Une oenothèque qui remonte jusqu’à 1968. Quand au printemps dernier, Johan Jarry, chef de caves (et directeur de la coopérative la Goutte d’Or) présente ses trois joyaux (lire ici), il décide surtout de travailler sur le dosage et son...

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Laurent d’Harcourt (Pol Roger)remplace Bruno Paillard à la tête de la « Protection de l’appellation » du Comité Champagne

Il ne s’agit pas d’une question fondamentale sur l’avenir de l’univers, mais comme la démission de Bruno Paillard a fait grand bruit au début de l’été dernier, on pouvait se demander qui allait remplacer le PDG de Lanson-BCC à la tête de la commission de la Protection de l’Appellation du Comité Champagne. On se souvient...

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Paul-François Vranken (Vranken-Pommery Monopole) devient fournisseur attitré de la cour de Belgique

Le plus Champenois des Belges ou le plus Belges des Champenois, Paul-François Vranken sera reçu demain par la Reine Mathilde et le roi Philippe de Belgique. Le groupe Vranken-Pommery Monopole intègre ainsi la prestigieuse liste des Fournisseurs Brevetés de la Cour., les « Royal Warrant » Belges. Toute la presse belge en parle, c’est  à l’occasion de...

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Assemblée nationale : moins de pression sur la fiscalité des pressoirs en Champagne

La Champagne peut pousser un grand ouf  ! Depuis lundi, l’Assemblée Nationale a  voté l’article 56 , soit la  » fixation  à 500 000 euros du seuil de la valeur des moyens techniques disponibles en deçà duquel la requalification en établissement industriel, entraînant une hausse de la taxe foncière, ne peut intervenir, quelle que soit la...

Comment Virginie Taittinger(champagne Virginie T) a triché à un concours de champagne
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Comment Virginie Taittinger(champagne Virginie T) a triché à un concours de champagne

Leurrer les jurys d’un concours de vin international pour être intégré sein des cuvées affichées à un prix de vente au-dessus des 100€., Virginie Taittinger l’a fait.  Pourquoi j’évoque le champagne Virginie T.  Tout simplement parce que j’ai reçu un mail m’informant que la marque lance deux magnums pour les fêtes de fin d’année. Et...