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Les petits bonheurs et …malheurs du prosecco

Selon le conzorzio de DOC Prosecco, le millésime de cette année devrait produire «3 700 000 hl de vin certifiable», provenant des 23 000 hectares de vignobles de la région. Il s’agit de l’équivalent de 493,3 millions de bouteilles de Prosecco, contre une production d’environ 440 millions de bouteilles de la récolte de l’année dernière, affectée...

Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sélectionnés par l’UNESCO pour sa plateforme de promotion touristique
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Coteaux, Maisons et Caves de Champagne sélectionnés par l’UNESCO pour sa plateforme de promotion touristique

A l’occasion des Journées européennes du patrimoine, l’UNESCO lance le 15 septembre la première plateforme en ligne sur le Patrimoine mondial et le tourisme durable. Conçue avec le soutien de l’Union européenne, et développée en collaboration avec National Geographic, cette plateforme baptisée World Heritage Journeys (Sur la route du Patrimoine mondial) présente 34 sites du...

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Mobilisation pour la campagne de surveillance de la flavescence dorée

Il n’y en a pas ! Mais la Champagne est et reste vigilante. Ce matin à Saudoy, une centaine de vignerons se sont rendus à proximité dans les vignes pour contrôler l’état et la couleur des feuilles. Les vendanges terminées, la priorité est à la prospection de la flavescence dorée. Une communication intéressante d’autant qu’en...

Petit bilan sur le bon de livraison aux pressoirs durant les vendanges
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Petit bilan sur le bon de livraison aux pressoirs durant les vendanges

Lancé tranquillement au printemps dernier, le fameux bon de livraison conçu par l’interprofession champenoise a essuyé sa première vendange. Pour rappel, cette expérience a été décidée pour d’une part, d’assurer un meilleur suivi de la qualité de chaque lot de raisins livré, en particulier sur l’état sanitaire et, d’autre part, de faire consensus entre les livreurs,...

Et maintenant qu’est ce que j’en fais de mes raisins ?
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Et maintenant qu’est ce que j’en fais de mes raisins ?

Selon le code rural, chacun à l’obligation de tout vendanger dans les vignes, quelle que soit l’AOC.   L’objectif de cette législation est  double : éviter la mise en place du système de « vignes éponges » et maîtriser les rendements.  On peut ajouter que la vue de vieilles grappes pourries se balançant sur les ceps peut nuire...

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Le Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne, c’est fini ! Vive le #mychampagne

Il n’y aura pas d’édition 2019 du Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne. Ce concours créé en 2005 par le Comité Champagne (CIVC) avait pour objectif de mettre en lumière des professionnels dont le métier contribue à faire connaître et apprécier la diversité des vins de Champagne par des actions de formation. Qu’ils soient sommeliers,...

Le petit mot d’Arnaud Descotes, chef des services techniques du Comité Champagne
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Le petit mot d’Arnaud Descotes, chef des services techniques du Comité Champagne

Après la grise mine et la déceptions de l’année 2017, Arnaud Descotes, directeur des services techniques du Comité Champagne, évoque « la sérénité et le calme »  pour cette récolte 2018. A l’heure où j’écris ses lignes, certains ont déjà terminé les vendanges. Pour le représentant du Comité Champagne, que cela soit pour les dates ou la...

L’art et la manière du « Petit-déjeuner vendanges « en Champagne
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L’art et la manière du « Petit-déjeuner vendanges « en Champagne

Sur la balance, il y a un avant et un après vendanges. Petit-déjeuner, déjeuner, dîner et cochelet…accompagnent la récolte champenoise. Les petits-déjeuners sont un rituel incontournable en Champagne. Ils sont le plus souvent organisés par des vignerons ou des coopératives. On y accueille comme à la maison les chefs de caves, les courtiers, les patrons...

La vendange 2018 vue par Guillaume Roffiaen, chef de caves de Nicolas Feuillatte
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La vendange 2018 vue par Guillaume Roffiaen, chef de caves de Nicolas Feuillatte

Après Hervé Dantan (Champagne Lanson), Cyril Brun (Charles-Heidsieck) et Laurent Fresnet (Champagne Henriot), Jean-Baptiste Lecaillon (maison Roederer), c’est au tour de Guillaume Roffiaen, chef de caves de Nicolas Feuillatte d‘évoquer son état d’esprit en début de vendanges. Pour exposer son point de vue, ce grand amateur de rugby, tient à transformer l’essai.  Il ressent sa...