Catégorie : Cuvées

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, Ne m’appelez plus « Rataf ! » … Mais le Ratafia Champenois
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, Ne m’appelez plus « Rataf ! » … Mais le Ratafia Champenois

Le ratafia est la petite madeleine des Champenois. Le ratafia consiste à mélanger l’alcool d’origine viticole avec du moût de raisin pour l’aromatiser.Un « truc » à part qu’on gardait dans les frigos pour boire un coup sur une table de cuisine. Cet alcool ancestral a été durant longtemps une boisson qu’on ne revendiquait pas spécialement en...

Y a de la joie avec la cuvée blanc de blancs Charles VII
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Y a de la joie avec la cuvée blanc de blancs Charles VII

Un type au top ! Laurent Fédou est l’image de son Charles VII blanc de blancs, gai et charmeur ! Cuvée de prestigue de la maison Canard-Duchêne, cette cuvée issue des terroirs d’Avize, Le Mesnil-sur-Oger, de Berru et des coteaux vytriats vient d’être commercialisée en magnum. Une bonne idée attendue par les importateurs. De fait,...

Le Champagne de Venoge sacré avec ses notes au Parker
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Le Champagne de Venoge sacré avec ses notes au Parker

L’écrin vaut-il le bijou ? La réponse est oui ! Donc gloire et beauté pour le champagne De Venoge (groupe Lanson BCC). Evoquons déjà le bijou. Ainsi les notes décernées par le dernier guide Parker voit la marque encensée. Et sa côte de popularité, montée. Certains qui l’ignoraient jusque-là, lui font la cour. Sur le Rating Vintage...

Une nouvelle marque pour Piper-Heidsieck
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Une nouvelle marque pour Piper-Heidsieck

    A partir d’aujourd’hui la magnifique cuvée Rare devient une marque à part entière. A l’instar de Dom Perignon avec Moët & Chandon, Piper-Heidsieck a décidé de mettre en avant la marque Rare en la faisant vivre de façon autonome, se démarquant ainsi de la maison mère. Son chef de caves, Régis Camus. Les terres...

Louis Pommery -England vient d’être lancé
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Louis Pommery -England vient d’être lancé

Vranken Pommery Monopole (VPM) vient de lancer son premier vin mousseux anglais de marque appelé Louis Pommery England. Le vin est actuellement disponible sur un site de vin en ligne pour 29,99 £, ce qui le place dans la tête de liste des vins mousseux anglais. Si cette cuvée est cultivée et fabriquée pour VPM...

La Bollinger RD 2004 vient d’être présentée à Londres
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La Bollinger RD 2004 vient d’être présentée à Londres

La cuvée mythique Bollinger RD 2004 vient d’être présentée à Londres.  Fabriquée exclusivement à partir de la première tête de cuvée des vignobles Grand et Premier Cru uniquement, embouteillée sous liège naturel lors de la deuxième fermentation (pour améliorer le vieillissement) et traité au remuage manuel et au dégorgement, ce vin est une gloire de...

Un souffle de fraîcheur sur le champagne Henriot
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Un souffle de fraîcheur sur le champagne Henriot

Il y a de l’effervescence dans l’air ! Avec l’arrivée du printemps, la jolie maison de champagne Henriot amène un souffle de fraîcheur dans ses vins. Avec, en autres, deux points forts. Déjà  avec le millésime 2008 fort attendu qui sera commercialisé début mai avec une légère évolution du packaging (léger ! nous sommes en...

Les deux-cents ans du Rosé Veuve-Clicquot ( en images)
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Les deux-cents ans du Rosé Veuve-Clicquot ( en images)

    « Nos vins doivent attirer à la fois le palais et l’œil. » A l’origine, les champagnes rosés étaient teintés à l’aide d’une préparation à base de baies de sureau. Mais cette méthode de coloration n’était pas satisfaisante pour Madame Clicquot, chef de caves inspirée.  Elle avait une vision audacieuse de la couleur,...