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La  « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !
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La « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !

Avec son millésime 2008, la Grande Dame  (Veuve-Clicquot)  crée son évènement dans le monde du vin avec un nouvel assemblage osé. Et particulièrement réussi. Dominique Demarville a décidé de changer d’orientation en mettant en valeur ses plus beaux pinots noirs. Le résultat est à la hauteur des espérances. Elle vient d’être classée  dans le top...

Veuve-Cliquot assure son Carte Jaune base 2017 avec près de 50% de vins de réserve
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Veuve-Cliquot assure son Carte Jaune base 2017 avec près de 50% de vins de réserve

Le champagne est un vin de magicien. Faut-il encore être doué pour l’élaborer. Avec la vendange 2017, il fallait l’être. Malgré les quelques bonnes surprises constatées sur certains terroirs, certaines parcelles voire certaines caisses… on peut considérer cette année-là comme une annus horribilis ! Et plus les cuves sont grandes et nombreuses, plus il faut ...

Millésimes 1992, 1996, 1998, le champagne Napoléon sort de l’oenothèque
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Millésimes 1992, 1996, 1998, le champagne Napoléon sort de l’oenothèque

L’oenothèque est la valeur sûre de la communication du vin. Pas de bling-bling, pas d’expériences métaphysiques, juste le vin ! Un peu d’histoire, de la poésie,  la couleur des vins, les parfums qui s’en dégagent créent  la magie.  Une communication peu onéreuse qui peut rapporter de jolies retombées médiatiques ou commerciales, encore faut-il posséder les...