Catégorie : DEGUSTATIONS

Home DEGUSTATIONS
Avec les « Champagne Master 2018 », l’ode aux coopératives de la Champagne de Patrick Schmitt (Drinks Business)
Article

Avec les « Champagne Master 2018 », l’ode aux coopératives de la Champagne de Patrick Schmitt (Drinks Business)

Avec l’annuel palmarès des Champagne Master, Patrick Schmitt nous livre ses pensées sur le travail réalisé par les coopératives en Champagne. Je vous mets tout le palmarès en lien ici . Le Champagne Masters est une extension de la série Masters du magazine Drinks Business déjà existante pour les cépages tels que le Chardonnay et le Pinot Noir,...

La cuvée des Enchanteleurs a vécu, avec la cuvée Hemera, le champagne Henriot entre dans la lumière
Article

La cuvée des Enchanteleurs a vécu, avec la cuvée Hemera, le champagne Henriot entre dans la lumière

Avec le lancement de sa toute nouvelle cuvée Hemera, la maison Henriot achève sa mutation. Cette évolution a débuté en 2005 à l’arrivée de Laurent Fresnet, nouvellement nommé chef de caves.  » C’est Joseph Henriot qui m’a demandé  de réfléchir à une évolution des vins « . Une évolution influencée par la fraîcheur, la délicatesse et...

Trophées IWC, pas de winemaker of the year pour la Champagne, des récompenses pour MCIII (Moët & Chandon) Rare 2002 (Piper-Heidsieck) et Henriot
Article

Trophées IWC, pas de winemaker of the year pour la Champagne, des récompenses pour MCIII (Moët & Chandon) Rare 2002 (Piper-Heidsieck) et Henriot

Comme, c’est de tradition, c’est au mois de juillet que l‘International Wine Challenge distribue ses prix annuels. Des milliers de vins provenant de 55 pays ont été mis à l’épreuve par un panel d’experts – qui ont révélé des résultats révélateurs et parfois inattendus. La France s’est surpassée une fois de plus en se voyant décerner...

L’agroforesterie, la viticulture durable, une cuvée bio, Lanson voit la vie en vers, (oups ! en vert)
Article

L’agroforesterie, la viticulture durable, une cuvée bio, Lanson voit la vie en vers, (oups ! en vert)

Lanson communique sur ses grands travaux engagés pour aller dans le sens de la viticulture durable. Déjà avec son projet très ambitieux d’agroforesterie en viticulture sur  leurs vignes bio de Verneuil (environ 16 hectares), soit le domaine de la Malmaison, (anciennes parcelles de Leclerc-Briant). Le principe défendu par Jérôme Courgey, responsable de vignoble, est assez...

Article

La flûte enchantée d’ Emilie Jeangeorges

Emilie Jeangeorges fait partie des fées du champagne.  Elle l’aime, le revendique et le promeut. Cette spécialiste à l’humour décalé (allez voir sur ses réseaux sociaux), très glamour, lance un évènement étonnant en ce début juillet. Une bouffée de fraîcheur sous les lambris et les velours de ll’Opéra de Reims. Une belle association ! Ainsi...

Article

Le verre idéal de Jancis Robinson passe au lave-vaisselle ! Yes !

Un verre parfait;  Un verre réunissant le blanc et le rouge, la finesse, le design et …qui passe au lave-vaisselle. Un doux rêve concrétisé par une femme. Pas n’importe laquelle, il s’agit de la critique anglaise, Jancis Robinson.  Cette spécialiste mondiale et reconnue des vins de tous cépages et de toutes régions viticoles vient de...

Article

Les champagnes Gosset, De Venoge… consacrés au Pinot Noir Masters

Le Pinot Noir Masters, concours international annuel organisé par Drinks Business  a mis en évidence la qualité des cépages offerts par les États-Unis et la Nouvelle-Zélande en particulier, toutefois pour le magazine britannique,  « Les faits saillants de cette année, comme en 2017, comprenaient le blanc de noirs de Champagne, en particulier ceux de De Venoge...

Article

Oeufs mayo, radis, poireaux, le livre polémique de Gerbelle et Demorand pour accompagner le champagne…simplement

Amoureux du champagne, amis de l’oeuf dur mayo, fans du chou de Bruxelles, intimes du radis, adeptes de la raie, ce livre  (enfin de livret) est fait pour vous.. Simplement intitulé  » Le Champagne, dix façons de l’accompagner « , il est écrit à quatre mains. Celles d’Antoine Gerbelle et Sébastien Demorand.  L’un est un journaliste...