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L’histoire du champagne dosé pour les becs sucrés
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L’histoire du champagne dosé pour les becs sucrés

L’histoire du dosage en Champagne  n’est pas linéaire. Au début du 19ème siècle, le dosage n’est pas systématique. Il le devient dans les années 1820, et augmente considérablement à partir de 1830. Le dosage dépend essentiellement des goûts des consommateurs. En fait, Au 18ème et 19ème siècles, le processus de prise de mousse était très empirique...

Peu ou prou avec la Champagne, le nouveau dispositif d’exonérations de charges des saisonniers !
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Peu ou prou avec la Champagne, le nouveau dispositif d’exonérations de charges des saisonniers !

« Le nouveau dispositif d’exonération de charges proposé par le gouvernement exclut presque totalement la #champagne. Les contrats saisonniers rémunérés au delà de 1,2 SMIC ne seront pas concernés, ce qui représente 97 % des contrats en Champagne. » affirme @maximetoubart sur Twitter. Le président du Syndicat général des vignerons n’est pas satisfait du seuil déterminé par l’exécutif....

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Effet Coupe du Monde, prix discounts et chiffres d’affaires, comment se porte le champagne en grandes surfaces ?

Les promotions sur le champagne dans les hypermarchés existent (malheureusement !), mais elles sont en baisse selon une étude présentant l’analyse des ventes de Champagne dans la grande distribution (Comité Champagne). Depuis début 2018 les offres de marques de distributeurs et d’autres marques dans les hypers et supermarchés baissent significativement.  Ce n’est pas nouveau car depuis 2017,...

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Le classement des chefs de caves de la Champagne

(Digital Data Intelligence) a fait une analyse sur des supports en presse écrite et sites web français de septembre à décembre 2017 sur des sujets tels le lancement du Dom Perignon 2009 ou la nouvelle gamme RSRV de Mumm ou la certification Demeter de Roederer .   Les 19 marques étudiées sont : -Billecart-Salmon-Bollinger-Charles Heidsieck-Deutz-Dom Pérignon-Krug-Lanson-Laurent...

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Bonnes performances des cuvées de prestige pour le 3 ème trimestre du groupe LVMH

L’activité Vins et Spiritueux du groupe LVMH enregistre une croissance organique de 7 % de ses ventes sur les neuf premiers mois de 2018. Soit un chiffre d’affaires de 1 294 millions d’euros (  3 565 millions d’euros pour les neufs premiers mois).Les volumes de champagne sont stables sur la période. Les cuvées de prestige connaissent une...

Bilan à huit mois des expéditions de champagne, la France toujours en baisse
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Bilan à huit mois des expéditions de champagne, la France toujours en baisse

Selon le Comité Champagne,  pour le mois d’août 2018, les statistiques des expéditions des vins de Champagne indiquent un volume de 21,9 millions de bouteilles, en baisse de 7,3% par rapport à août 2017. Attention on évoque ici que les volumes non pas le chiffre d’affaires. Pour les huit premiers mois, les expéditions se contractent de...

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La société de distribution Charles Heidsieck Sélection étend son portefeuille à Biondi-Santi et à Tardieu-Laurent.

Charles Heidsieck Sélection (anciennement CVH), la société de distribution de Vins et Champagnes intégrée au groupe EPI étend son portefeuille au domaine Biondi-Santi et à la Maison Tardieu-Laurent. Elle prendra en charge la distribution en France de ces deux grands noms de la Toscane et de la Vallée du Rhône afin de renforcer leur intégration au sein...

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Plus de 50% des ventes de Vranken-Pommery Monopole à l’export

Le résultat opérationnel du premier semestre du groupe Vranken-Pommery Monopole a plus que doublé à 4,7 M€ et ce, en l’absence de la quote-part des résultats de Listel SAS qui était mis en équivalence en 2017.Le chiffre d’affaires consolidé du premier semestre 2018 s’établit à 94,8M€, en retrait de 6,5%. Il est la conséquence de...

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Légère baisse pour le premier semestre de Lanson-BCC

Le groupe de champagne Lanson-BCC a publié ses comptes pour le premier semestre 2018. Le résultat opérationnel (ROP) s’élève à 1,90 ME contre 2,62 ME au premier semestre 2017. La progression des volumes en France et les effets prix positifs sur plusieurs destinations export n’ont pu compenser la poursuite du ralentissement au Royaume-Uni, ainsi que la...

Avec le départ de Didier Mariotti, une toute nouvelle organisation pour Mumm-Perrier-Jouët
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Avec le départ de Didier Mariotti, une toute nouvelle organisation pour Mumm-Perrier-Jouët

« Dans un contexte en perpétuelle évolution, nos deux Maisons doivent se préparer pour les prochaines années. Cette nouvelle organisation permettra à Perrier-Jouët et Mumm de proposer les meilleurs produits à nos consommateurs et d’apporter le meilleur service à nos marchés » a declaré Christophe Danneaux, directeur de l’activité Champagne de Martell Mumm Perrier-Jouët (MMPJ) dans...