Catégorie : MAISONS

Home MAISONS
Avec le départ de Didier Mariotti, une toute nouvelle organisation pour Mumm-Perrier-Jouët
Article

Avec le départ de Didier Mariotti, une toute nouvelle organisation pour Mumm-Perrier-Jouët

« Dans un contexte en perpétuelle évolution, nos deux Maisons doivent se préparer pour les prochaines années. Cette nouvelle organisation permettra à Perrier-Jouët et Mumm de proposer les meilleurs produits à nos consommateurs et d’apporter le meilleur service à nos marchés » a declaré Christophe Danneaux, directeur de l’activité Champagne de Martell Mumm Perrier-Jouët (MMPJ) dans...

Guillaume Gomez et Benoît Flahault, lauréats du 24 éme trophée Gosset Celebris
Article

Guillaume Gomez et Benoît Flahault, lauréats du 24 éme trophée Gosset Celebris

Le Jury du Trophée Gosset Celebris, sous l’égide de Jean-Pierre Cointreau, président de champagne Gosset, a choisi de récompenser : Benoît Flahault et Guillaume Gomez pour « L’Assiette Gourm’Hand ». Depuis 1995, le Trophée Gosset Celebris récompense des initiatives originales et inédites créées par les plus grands chefs et sommeliers de la gastronomie française, qui...

Didier Mariotti, chef de caves, quitte G.H. Mumm
Article

Didier Mariotti, chef de caves, quitte G.H. Mumm

  On en parle depuis un bon moment en Champagne. Le départ de Didier Mariotti, chef de caves de chez G.H. Mumm, devrait être officialisé prochainement. Ce dernier quitte la maison de champagne pour réaliser des projets personnels toujours autour du vin.  Adjoint de Dominique Demarville alors que Pernod-Ricard venait de racheter le britannique Allied...

Emilien Boutillat nommé chef de caves chez Piper-Heidsieck
Article

Emilien Boutillat nommé chef de caves chez Piper-Heidsieck

Lu dans mon journal préféré l‘union, c’est donc Emilien Boutillat qui reprend le poste de Séverine Frerson à la tête des vins de la maison PIper-Heidsieck. Cette dernière est partie après les vendanges chez Perrier-Jouët en vue de succéder à Hervé Deschamps dans deux ans. Agé d’une trentaine d’années, oenologue/ingénieur agro, diplômé de l’école nationale...

La belle ambition du brut sans année du Champagne AR Lenoble
Article

La belle ambition du brut sans année du Champagne AR Lenoble

Après un patient processus de développement, les toutes premières éditions du champagne AR Lenoble Intense «mag14» et du Champagne AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs «mag14» sont enfin sorties des caves. Un travail de longue haleine pour Antoine et Anne Malassagne. Dès leur arrivée à la maison AR Lenoble à Damery, il y a...

La  « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !
Article

La « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !

Avec son millésime 2008, la Grande Dame  (Veuve-Clicquot)  crée son évènement dans le monde du vin avec un nouvel assemblage osé. Et particulièrement réussi. Dominique Demarville a décidé de changer d’orientation en mettant en valeur ses plus beaux pinots noirs. Le résultat est à la hauteur des espérances. Elle vient d’être classée  dans le top...

Expérience Pommery #14, plongez dans l’Esprit Souterrain
Article

Expérience Pommery #14, plongez dans l’Esprit Souterrain

Le domaine Pommery est souterrain. Ses caves sont composées de perspectives de tunnels, d’alcôves profondes et obscures, d’immenses crayères aux murs patinés et verdâtres d’humidité. Plongé dans ce labyrinthe – à la fois cavernes pariétales et tunnels du métro – le public se retrouve entre passé et présent, dedans et dehors, mystique et technique. Voilà...

Septembre 2018, le Grand Cordon (G.H.Mumm) dans l’espace
Article

Septembre 2018, le Grand Cordon (G.H.Mumm) dans l’espace

 » Le champagne, boisson du XXI è siècle » de la campagne de communication du Syndicat général des vignerons est dépassée, il y en a d’autres qui passent directement « au champagne, boisson du  XXII è siècle »  voire plus en voyageant quasiment par la distorsion. Une  bonne façon de prospecter les marchés des expéditions sur...

La cuvée des Enchanteleurs a vécu, avec la cuvée Hemera, le champagne Henriot entre dans la lumière
Article

La cuvée des Enchanteleurs a vécu, avec la cuvée Hemera, le champagne Henriot entre dans la lumière

Avec le lancement de sa toute nouvelle cuvée Hemera, la maison Henriot achève sa mutation. Cette évolution a débuté en 2005 à l’arrivée de Laurent Fresnet, nouvellement nommé chef de caves.  » C’est Joseph Henriot qui m’a demandé  de réfléchir à une évolution des vins « . Une évolution influencée par la fraîcheur, la délicatesse et...

Les petits mots de la vendange de Nicolas Jaeger (Alfred Gratien) et de Sébastien Moncuit (Mailly Grand Cru)
Article

Les petits mots de la vendange de Nicolas Jaeger (Alfred Gratien) et de Sébastien Moncuit (Mailly Grand Cru)

 » C’est le top du top ! « . Pour Nicolas Jaeger, le chef de caves d’Alfred Gratien,, la vie est belle.  » Je rentre de très jolies choses, c’est presque magique ! » . Dans le superbe chai de la maison sparnacienne, l’ambiance est sereine, les arômes sont appétissants. La capacité est suffisante pour entrer toute...