Laurent Fresnet, chef de caves du champagne Henriot, présente son brut millésime 2008

Le millésime 2008 de la maison de Champagne Henriot présenté par le chef de caves Laurent Fresnet.
Le millésime 2008 de la maison de Champagne Henriot présenté par le chef de caves Laurent Fresnet.

On le sait la patience est la meilleure des vertus, surtout pour le champagne. Alors que le Cristal de Roederer 2008 (lire ici) vient d’être commercialisé, que le Dom Perignon 2008 va sortir au mois de juin

, c’est la maison de champagne Henriot qui présente son  brut millésime 2008.  » Une de mes plus belles années !  » précise Laurent Fresnet, chef de caves, particulièrement enjoué à propos de cette cuvée.  » C’est la première fois que nous sortons un millésime aussi tardivement. D’ailleurs on a dû contingenter le 2006.  On peut considérer qu’Il est à l’image des grands vins des années 2000. » Pour le maître de l’art, c’est une révélation :  » depuis trente ans que je suis chef de caves, c’est un des millésimes les plus aboutis que j’ai pu travailler. » A raison.  Et l’année 2008 fait partie des millésimes d’exception.  La vendange a commencé entre le 15 et le 25 septembre selon les secteurs. La qualité des grappes était  exceptionnelle et l’équilibre sucre/acide des moûts parfait. Les vins de 2008 sont tout de suite apparus comme élégants, complexes, vifs et structurés, aptes au vieillissement, ils ont tous été, en grande majorité, millésimés.

Le résultat est à la hauteur des espérances de Laurent Fresnet. Un vin droit, franc, long en bouche apportant harmonieusement fraîcheur et arôme. Le style de la vendange est là, tout autant que le style maison qui mise sur l’élégance et la délicatesse.

Depuis quelques décennies, les années se terminant en 8 sont souvent bonnes pour la Champagne. A l’instar du 1988, 1998 et du 2008, on ne peut qu’espérer que les vendanges 2018 soient aussi belles.

We know patience is the best of virtues, especially for champagne. While the 2008 Roederer Crystal (read here) is released, the Dom Perignon 2008 will be released, it is the house of Henriot champagne that presents its vintage 2008. « One of my best years! » Says Laurent Fresnet, cellar master, particularly cheerful about this vintage. « This is the first time we have released a vintage so late, and we had to add quotas in 2006. We can consider that it is a reflection of the great wines of the 2000s. » For the master of the art, it is a revelation: « For thirty years that I am chief of cellars, it is one of the most successful vintages that I have been able to work. » Is right. And the year 2008 is part of exceptional vintages. The harvest began between the 15th and the 25th of September according to the sectors. The quality of the grapes was exceptional and the sugar / acid balance of the must is perfect. The wines of 2008 have immediately appeared as elegant, complex, lively and structured, suitable for aging, they have all been mostly vintage.
The result is up to the expectations of Laurent Fresnet. A straight wine, frank, long in the mouth bringing harmoniously freshness and aroma. The style of the vintage is there, just as much as the house style which focuses on elegance and delicacy.
In recent decades, years ending in 8 are often good for Champagne. Like 1988, 1998 and 2008, we can only hope that the 2018 harvest will be so beautiful.

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