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Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins
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Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins

Une ode à Christophe Pannetier ! Déjà, parce que nous sommes le 1 er août , le jour de son anniversaire ! Ensuite parce que Christophe Pannetier est une personnalité de la maison Veuve-Clicquot. Lui aussi travaille la matière première, l’élabore et l’assemble. Mais c’est aux fourneaux qu’il la travaille puisqu’il est le chef de...

Là ou l’on parle des frites et de Moët & Chandon
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Là ou l’on parle des frites et de Moët & Chandon

Assez drôle pour être signalé.  Alors qu’elle dînait au Mandarin Oriental à Hong Kong ( deux étoiles au Michelin), Marie-Christine Osselin, chargée de la qualité et de la communication des vins de  Moët & Chandon, a indiqué que les frites pourraient être la meilleure option pour accompagner un verre de champagne. Se confiant aux confrères...