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La seconde de vie des millésimes par Johan Jarry, chef de caves du champagne Napoléon
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La seconde de vie des millésimes par Johan Jarry, chef de caves du champagne Napoléon

  1992, 1996 et 1998. Ces trois millésimes ont été extraits de l’oenothèque du champagne Napoléon,à Vertus. Une oenothèque qui remonte jusqu’à 1968. Quand au printemps dernier, Johan Jarry, chef de caves (et directeur de la coopérative la Goutte d’Or) présente ses trois joyaux (lire ici), il décide surtout de travailler sur le dosage et son...

Millésimes 1992, 1996, 1998, le champagne Napoléon sort de l’oenothèque
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Millésimes 1992, 1996, 1998, le champagne Napoléon sort de l’oenothèque

L’oenothèque est la valeur sûre de la communication du vin. Pas de bling-bling, pas d’expériences métaphysiques, juste le vin ! Un peu d’histoire, de la poésie,  la couleur des vins, les parfums qui s’en dégagent créent  la magie.  Une communication peu onéreuse qui peut rapporter de jolies retombées médiatiques ou commerciales, encore faut-il posséder les...