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Y a de la joie avec la cuvée blanc de blancs Charles VII
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Y a de la joie avec la cuvée blanc de blancs Charles VII

Un type au top ! Laurent Fédou est l’image de son Charles VII blanc de blancs, gai et charmeur ! Cuvée de prestigue de la maison Canard-Duchêne, cette cuvée issue des terroirs d’Avize, Le Mesnil-sur-Oger, de Berru et des coteaux vytriats vient d’être commercialisée en magnum. Une bonne idée attendue par les importateurs. De fait,...

Un souffle de fraîcheur sur le champagne Henriot
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Un souffle de fraîcheur sur le champagne Henriot

Il y a de l’effervescence dans l’air ! Avec l’arrivée du printemps, la jolie maison de champagne Henriot amène un souffle de fraîcheur dans ses vins. Avec, en autres, deux points forts. Déjà  avec le millésime 2008 fort attendu qui sera commercialisé début mai avec une légère évolution du packaging (léger ! nous sommes en...

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Tout savoir sur le champagne blanc de blancs

  Après connaître tous les contenants du champagne et savoir déboucher une bouteille sans faillir, dans ma série,  » montrer tout son savoir champenois « ,  voici quelques éléments à apporter à la dégustation lorsque l’on ouvre une bouteille de champagne blanc de blancs. Ce chardonnay, il faut d’abord le décrire. Si on y regarde de...

Pol Roger, what else ?
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Pol Roger, what else ?

  C’est un rêve qui se concrétise pour Dominique Petit. A la tête des vins de Pol Roger depuis 1999, ce chef de caves, modeste parmi les modestes, vient de voir sa vie professionnelle récompensée à la veille de faire valoir ses droits à la retraite. Avec la découverte du Graal de Pol Roger, la...

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Des champagnes casher pour la marque Barons de Rothschild

  Allez une petite info  juste avant shabbat ! Un rosé rejoindra les cuvées brut, extra brut, blanc de blancs, et blanc de blancs 2008 de la collection actuelle, toutes cascher.  Une  gamme lancée pour la première fois à Londres au Ritz en 2016, C’est le le directeur général des champagnes Barons de Rothschild, Frédéric Mairesse,...