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Des nez de chefs de caves pour cette odeur si séduisante du champagne

Nez brioché, miel ,citron confit, fruits blancs au sirop, guimauve, pâte de fruits, arachides, beurré, crayeux, vineux, frais, fumé, long, gourmand...Nous y voilà, ce fameux parfum du champagne, cette exceptionnelle odeur aux mille facettes, qui nous enchante. Moins important pour les humains que les sens visuel et acoustique, l’odorat n’est pas un sens comme les autres,...

Résultats 2018 LVMH : malgré une baisse de 1% en volume, le champagne progresse de 4% en valeur
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Résultats 2018 LVMH : malgré une baisse de 1% en volume, le champagne progresse de 4% en valeur

Avec 5, 084, 5 143 milliards d’euros en 2019 ( 5, 084 milliards d’euros en 2017) de chiffre d’affaires et 1,629 milliards d’euros de résultat opérationnel, , le groupe Vins et Spiritueux de LVMH réalise une belle performance avec une hausse organique de 5%, et réaffirme sa position de leader en s’appuyant sur un développement...

C’est Noël : crayons et tubes de gouache, Veuve-Clicquot continue sa collection « Colorama »
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C’est Noël : crayons et tubes de gouache, Veuve-Clicquot continue sa collection « Colorama »

  On a peine fini les vendanges, que voici la période des coffrets des fêtes de fin d’année. Une époque où les maisons débordent d’idées et proposent des flacons revêtus d’atours  (de plus ou moins de bon goût) pour attirer le consommateur. Colorés, drôles voire insolites, je démarre ses réjouissances avec Veuve-Clicquot, une marque qui...

La  « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !
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La « nouvelle » Grande Dame 2008 (Veuve-Clicquot) est immense !

Avec son millésime 2008, la Grande Dame  (Veuve-Clicquot)  crée son évènement dans le monde du vin avec un nouvel assemblage osé. Et particulièrement réussi. Dominique Demarville a décidé de changer d’orientation en mettant en valeur ses plus beaux pinots noirs. Le résultat est à la hauteur des espérances. Elle vient d’être classée  dans le top...

Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins
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Christophie Pannetier, le chef de Veuve-Clicquot, quand la gastronomie est au service des vins

Une ode à Christophe Pannetier ! Déjà, parce que nous sommes le 1 er août , le jour de son anniversaire ! Ensuite parce que Christophe Pannetier est une personnalité de la maison Veuve-Clicquot. Lui aussi travaille la matière première, l’élabore et l’assemble. Mais c’est aux fourneaux qu’il la travaille puisqu’il est le chef de...

LVMH,  1% de croissance au 1er  trimestre pour l’activité Champagne
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LVMH, 1% de croissance au 1er trimestre pour l’activité Champagne

LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton, leader mondial des produits de haute qualité, réalise au premier trimestre 2018 des ventes de 10,9 milliards d’euros, en progression de 10 %. La croissance organique* s’établit à 13 % par rapport à la même période de 2017, une progression à laquelle contribuent tous les groupes d’activités. Elle ressort à...

Les deux-cents ans du Rosé Veuve-Clicquot ( en images)
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Les deux-cents ans du Rosé Veuve-Clicquot ( en images)

    « Nos vins doivent attirer à la fois le palais et l’œil. » A l’origine, les champagnes rosés étaient teintés à l’aide d’une préparation à base de baies de sureau. Mais cette méthode de coloration n’était pas satisfaisante pour Madame Clicquot, chef de caves inspirée.  Elle avait une vision audacieuse de la couleur,...

Veuve-Clicquot voit la vie en rose
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Veuve-Clicquot voit la vie en rose

« Nos vins doivent attirer à la fois le palais et l’œil. » selon Madame Clicquot. Ainsi le marketing de Veuve-Clicquot est considéré comme une référence en Champagne. En grande majorité ( n’oublions pas la bouteille genre Canard WC), le travail réalisé sur les différentes cuvées est bien pensé, de bon goût et s’inspirant de l’air...

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Arret des travaux chez Veuve Clicquot, la Comète en stand by

Qui n’a jamais eu de souci avec ses travaux ? Plomberie, peinture, gros oeuvre…On est tous confrontés à ce type de problème (disons-le franchement …d’emmerdements). Le groupe Moët Hennessy Champagne Service l’est aussi. Dans une mesure toute relative par rapport à nous pauvres  mortels à la bourse moins bien remplie. Ainsi le projet Comète de...