Author: Sophie Claeys

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Le buzz du champagne du fond des mers

C’est la mer qui prend l’homme selon Renaud. Et pourquoi pas le champagne. La bouteille du fond des mers, voilà semble-t-il, la nouvelle valeur ajoutée du vin. En Champagne, cette expérience de vieillissement existe depuis quelques années. On apprend ainsi dans l’Union-Ardennais que  la dernière en date est celle commercialisée par la maison Leclerc-Briant à...

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Nouvelle acquisition pour Sparflex

  Nouvelle acquisition pour la société Sparflex (siège à Dizy dans la Marne). Basé à Ukiah, en Californie, Maverick fabrique des capsules en PVC et des feuilles et des capsules en polylam pour les vins tranquilles et mousseux dans l’industrie américaine de l’emballage du vin. Sparflex continue  donc son extension aux USA  Selon Drinks Business,...

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quand la CGT Champagne souhaite entrer au CIVC

  Est-ce un voeu pieux de début d’année, une sorte de bonne résolution 2018 ? Non, l’Intersyndicale CGT du Champagne se sent investie d’une mission.  Celle de devenir un acteur à part entière du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC), désormais appelé le Comité Champagne. Pour rappel, réunissant les maisons et les vignerons, cet...

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L’Archiconfrérie de la Saint Vincent de Champagne se réunira à Epernay samedi 13 janvier

De Saint Vincent, on sait qu’il est le saint patron des vignerons. Persécuté sous le gouvernement romain, il serait mort en janvier 304 de notre ère. Dans les siècles qui suivirent, son culte se développa dans la plupart des régions viticoles, dont la Champagne qui perpétue chaque année cette belle tradition festive. Dans les années...

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Quand l’Ile de France veut sa part de champagne

  Il s’en passe des choses durant le trêve des confiseurs, selon Vitisphère, le Conseil spécialisé de FranceAgriMer s’est penché sur les contingents d’autorisations de plantation le 20 décembre. Il a notamment examiné le projet champenois soutenu par le Comité interprofessionnel des vins de Champagne et le Conseil de Bassin de limiter à 0.10 ha...

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Du champagne Pannier pour Emmanuel Macron

  La presse en a largement fait l’écho : notre Président de la République a fêté le réveillon de Noël avec les troupes françaises au Niger.  Emmanuel Macron s’est assis au milieu des soldats, pour le dîner de gala spécialement conçu par le chef de l’Elysée, Guillaume Gomez. Ce dernier était venu la veille de Paris...

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Oser le champagne pour les fêtes, tout savoir sur les bons accords

A l’apéritif Un classique, à condition de respecter quelques règles : caviar et saumon sont les bienvenus (le foie gras, moins) ; boudin blanc et saveurs fromagères aussi. Un blanc de blancs jeune et racé convient parfaitement. Sont à éviter les noix salées, les mélanges de fruits secs sucrés et la charcuterie. Coquillages et crustacés...

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Mumm Perrier-Jouët : une réception pour 2 500 vignerons pour présenter MMPJ & Moi

Les maisons Mumm et Perrier-Jouët (groupe Pernod Ricard) ont réuni à Epernay près de 2 500 vignerons et viticulteurs partenaires pour définir les enjeux de la Champagne le 14 décembre dernier. César Giron, le Pdg de Mumm et Perrier-Jouët, a ainsi officialisé pendant la soirée, la prise de fonction de Christophe Danneaux, nouveau directeur d’activités...

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Christie’s : 250 000 euros pour la vente Charles Heidsieck

Pour la maison Charles Heidsieck, la très jolie vente organisée par Christie’s à Londres et à New-York le 7 et 9 décembre dernier a permis de montrer ,aux amateurs de millésimes de champagne, des flacons exceptionnels. Le succès a été rendez-vous. Toutefois, voici quelques exemples choisis pour montrer encore une fois qu’à l’égal des grands...