La cuvée Dom Ruinart Rosé 2009 vient d’être commercialisée, c’est le 21ème millésime rosé de la cuvée nommée en hommage à Dom Thierry Ruinart. Elaborée avec 100% des Grands crus de la Côte des Blancs & de la Montagne de Reims, la cuvée est composée de 85% de chardonnays (82% Côte des Blancs avec Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger & 18% Sillery) et 15% de pinots noirs vinifiés en rouge (Aÿ). De façon plus générale, en tant que millésime, l’année 2009 tranche avec l’année précédente, à tort moins connu ou reconnu que le 2008, le 2009 est le plus souvent aromatique, mature, particulièrement agréable. Comme je l’ai déjà écrit, la vendange 2009 a été qualifiée par certains de « cadeaux des dieux ». Mais Dieu n’est-il pas Champenois ?
Prix : 250 €
