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Degrés au top, excellent état sanitaire “2020 est similaire au millésime 2019” (Réseau Matu),...
Le réseau Matu a débuté officiellement le 3 août (lire ici). Etant coutumier d’accélérations imprévues officieusement, les premiers prélèvements réalisés, entre autres, par le...
Vendanges 2020 : et n’oubliez pas le bon de livraison !
Dès la vendange 2018 (lire ici) il a été décidé d’expérimenter un bon de livraison des raisins apportés dans les centres de pressurage. Pour...
Réunion de fixation des dates de vendanges le 15 août par l’Association viticole champenoise...
La dynamique exceptionnelle de maturation impose la réactivité. Ainsi la réunion de fixation des dates de vendanges se tiendra à la salle des fêtes...
MAISON
“Nous allons héberger près de 700 vendangeurs au lieu de 900” (Mumm-Perrier-Jouët)
Si en Champagne, les vendanges sont une machine de guerre parfaitement huilée, c'est également le grand Moment champenois. Cette dernière étape dans la campagne...
“Nous voyons nos ventes s’accélérer sur tous les continents ! “(Sébastien Besson, PDG du...
C’est à Chigny-les-Roses, soit à 5 936 km de New York, que l’un des phénomènes champenois les plus incroyables est né : la cuvée...
VIGNOBLE
La cuvée Epître Act 15 de Sébastien Crucifix (champagne Crucifix Père et Fils)
Avec sa cuvée Epître Act 15 Blanc de Noirs Extra-Brut 1er Cru, Sebastien Crucifix, le bien nommé, vigneron à Avenay-Val-d'Or veut rendre hommage au...
Une gamme composée uniquement en extra-brut d’Alexandre Penet (Domaine Penet-Chardonnet à Verzy)
Ambitieux dans ses décisions oenologiques, Alexandre Penet est un fervent défenseur des cuvées sans dosage(ou presque). Un choix d'envergure pour cet ancien ingénieur des...