Amicale des chefs de caves de la Champagne Archives - La Champagne de Sophie Claeys https://lachampagnedesophieclaeys.fr/tag/amicale-des-chefs-de-caves-de-la-champagne/ La tête dans les étoiles et les pieds dans les vignes, je n’ai pas choisi d’être Champenoise. J’ai eu de la chance ! Fri, 29 Sep 2023 05:54:16 +0000 fr-FR hourly 1 225859091 Les petites brèves de la planète Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/les-petites-breves-de-la-planete-champagne-20/ Fri, 29 Sep 2023 05:45:49 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=34450 Les chefs de caves en réunion Comme de traditionnel, l’Amicale des chefs de caves de la Champagne s’est réunie avec leur nouveau président Benoit Gouez(lire ici) autour d’un petit déjeuner vendanges pour mieux discuter de cette dernière. Ils étaient accueillis au pressoir du Champagne Mumm à Cramant. Ils y étaient nombreux et l’on peut être […]

L’article Les petites brèves de la planète Champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 34450 La semaine dans les galipes en Champagne (du 9 au 14 janvier) https://lachampagnedesophieclaeys.fr/la-semaine-dans-les-galipes-en-champagne-du-9-au-14-janvier/ Sat, 14 Jan 2023 07:15:46 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=31080 Le résumé hebdomadaire de La Champagne de Sophie Claeys Le champagne Palmer & Co élu « Groupement de vignerons de l’année » par la Revue des vins de France Les exportations de sparkling wine ont augmenté de 29 % en 2021 L’Amicale des chefs de caves de la Champagne célèbre la nouvelle année Moët & Chandon aux Golden […]

L’article La semaine dans les galipes en Champagne (du 9 au 14 janvier) est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 31080 L’Amicale des chefs de caves de la Champagne célèbre la nouvelle année https://lachampagnedesophieclaeys.fr/lamicale-des-chefs-de-caves-de-la-champagne-celebre-la-nouvelle-annee/ Tue, 10 Jan 2023 07:19:55 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=31004 Les traditions ont du bon. Et le dîner de l’Amicale des chefs (cheffes*) de caves à l’Assiette Champenoise à Reims associe le mot « bon » dans tous les sens du terme. Le bonheur pour toutes et tous de se retrouver ensemble** après les années Covid, et celui de déguster un menu d’exception élaboré par Arnaud Lallement, […]

L’article L’Amicale des chefs de caves de la Champagne célèbre la nouvelle année est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 31004