C’est une page importante qui se tourne à la Maison Krug. À la fin du mois de janvier, Eric Lebel partira à la retraite, mettant un terme à 28 années passées au sein de la Maison, dont 22 comme chef de caves, une fonction centrale dans l’expression et la continuité du style Krug.
Né et élevé en Champagne, diplômé d’œnologie de l’Université de Reims, Eric Lebel a rejoint Krug en 1998, appelé par Henri Krug, après un premier parcours professionnel au Champagne de Venoge. Dès ses premières années, il s’était imposé par sa rigueur, son sens du détail et sa capacité à inscrire le travail œnologique dans une vision de long terme, en cohérence avec l’exigence historique de la Maison.
À la tête de l’équipe œnologie, il a piloté pendant plus de deux décennies l’élaboration des cuvées et veillé à la continuité d’un style fondé sur l’assemblage. Il a renforcé les relations avec les vignerons partenaires, dont certaines familles collaboraient avec la maison depuis plusieurs générations, et supervisé l’une des bibliothèques de vins de réserve les plus riches de Champagne.
Cohérence des créations de la maison
Il a également structuré et animé le Comité de dégustation, réunissant cinq œnologues – dont lui-même – aux côtés d’Olivier Krug. Ensemble, ils ont travaillé à affiner, année après année, la précision et la cohérence des créations de la maison, dans un processus fondé sur la dégustation minutieuse de centaines de vins.
Après plusieurs années consacrées à la transmission, Eric Lebel a passé le flambeau à Julie Cavil en janvier 2020. Il a alors occupé le poste de directeur délégué de la Maison, poursuivant son engagement au sein du comité de dégustation. Il a également accompagné les équipes sur les sujets de transmission, de relations avec les vignerons et de projets transverses, en lien avec le groupe Moët Hennessy.
Avec ce départ à la retraite, la Maison Krug referme un chapitre de son histoire contemporaine, marqué par une approche patiente, méthodique et exigeante de l’assemblage.
