Accueil Lifestyle Le chef Pierre Chomet s’accorde avec la Maison Krug autour du citron

Le chef Pierre Chomet s’accorde avec la Maison Krug autour du citron

Pour l’année 2023 La Maison Krug a mis un coup de projecteur sur le citron, premier fruit du programme Single Ingredient (lire ici) et elle vient d’accueillir un nouveau chef parmi ses Chefs Ambassadeurs. Il s’agit de Pierre Chomet, ancien candidat de la saison 12 de Top Chef. Ce dernier a récemment dévoilé son tout premier restaurant, Ambos, au cœur du VIème arrondissement de Paris. Un restaurant qu’il tient avec sa femme, Cristina Chomet Tejeda, dont la cuisine est inspirée de leurs voyages à travers le monde. Pour la création de sa recette en tant que Chef Ambassadeur, Pierre Chomet a choisi de sublimer le citron à travers un célèbre mets thaïlandais revisité : la Marinière Tom Kha Kai, une soupe au lait de coco infusée aux feuilles de combava, contenant des fruits de mer, de la papaye et du citron vert brésilien. Un plat construit autour du Krug Rosé 27ème Édition.


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