Sommelerie Archives - La Champagne de Sophie Claeys https://lachampagnedesophieclaeys.fr/tag/sommelerie/ La tête dans les étoiles et les pieds dans les vignes, je n’ai pas choisi d’être Champenoise. J’ai eu de la chance ! Sat, 18 May 2024 06:10:33 +0000 fr-FR hourly 1 225859091 Lise Périssat Remporte le Ruinart Sommelier Challenge 2024 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/lise-perissat-remporte-le-ruinart-sommelier-challenge-2024/ Wed, 15 May 2024 05:18:49 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=37260 Lise Périssat, sommelière à l’Oustau de Baumanière***, a gagné l’édition 2024 du Ruinart Sommelier Challenge qui s’est tenue à l’hôtel Plaza Athénée. Cette compétition a réuni une vingtaine de sommeliers de différentes régions de France, centrée sur le thème de l’effervescence. L’événement a été dirigé par Florence Boubée-Legrand, œnologue chez Ruinart, et a débuté par […]

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]]> 37260 La semaine dans les galipes en Champagne (du 18 au 23 mars) https://lachampagnedesophieclaeys.fr/36577-2/ Sat, 23 Mar 2024 06:25:49 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=36577 Le résumé hebdomadaire de La Champagne de Sophie Claeys Le Champagne Gosset inaugure sa plaque Coteaux, Maisons et Caves de Champagne – patrimoine mondial Xavier Thuizat reçoit le Prix de la Sommellerie du Guide Michelin Point sur les expéditions de champagne au mois de février 2024 Le Muselet Valentin et Caroline Brun : une collaboration […]

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]]> 36577 Xavier Thuizat reçoit le Prix de la Sommellerie du Guide Michelin https://lachampagnedesophieclaeys.fr/xavier-thuizat-recoit-le-prix-de-la-sommellerie-du-guide-michelin/ Tue, 19 Mar 2024 06:14:34 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=36496 Xavier Thuizat, chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, et Sommelier pour Rosewood Europe, a reçu hier  le Prix de la Sommellerie par le Guide Michelin Avant d’atteindre cette reconnaissance, Xavier Thuizat a acquis une très belle expérience en travaillant dans des établissements de renom tels que le Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, […]

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]]> 36496 La Maison Duval-Leroy et les M.O.F. Sommeliers dévoilent leur troisième opus https://lachampagnedesophieclaeys.fr/la-maison-duval-leroy-et-les-m-o-f-sommeliers-devoilent-leur-troisieme-opus/ Thu, 29 Feb 2024 05:58:23 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=36338 La Maison Duval-Leroy dévoile sa dernière création : un troisième opus fruit d’une collaboration entre les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers et la maison champenoise. Ce nouvel opus, élaboré en étroite collaboration entre les M.O.F. et Sandrine Logette Jardin, la cheffe de cave, met en avant les chardonnays à hauteur de 68%, complétés par des […]

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]]> 36338 Philippe Marques, nouveau chef sommelier du Royal Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/philippe-marques-nouveau-chef-sommelier-du-royal-champagne/ Wed, 14 Dec 2022 06:24:22 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=30766 Le Royal Champagne annonce l’arrivée de l’amoureux des vins, Philippe Marques, en qualité de chef sommelier. Après avoir fait briller la place parisienne pendant vingt années, Philipe Marques relève le défi d’écrire une nouvelle page dans l’histoire du Royal Champagne, à l’aube de son cinquième anniversaire. Sa carrière a été notamment marquée par l’ouverture […]

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