La Maison Duval-Leroy dévoile sa dernière création : un troisième opus fruit d’une collaboration entre les Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers et la maison champenoise.
Ce nouvel opus, élaboré en étroite collaboration entre les M.O.F. et Sandrine Logette Jardin, la cheffe de cave, met en avant les chardonnays à hauteur de 68%, complétés par des pinots noirs de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne.
Les raisins proviennent exclusivement de parcelles en Premiers Crus comme Vertus, Cumières, Mareuil-sur-Ay, Avenay Val d’Or, et en Grands Crus comme Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Bouzy, Ambonnay, Verzy et Verzenay.
Le millésime, principalement 2014, est accompagné d’une sélection minutieuse de vins de réserve pour une complexité remarquable. Avec huit ans de vieillissement sur lies, chaque détail est soigneusement pris en compte.
La liqueur pour le faible dosage, seulement 2,5g/l, provient de pinot noir, originaire du terroir de Bouzy.
Prix : 48, 70 euros
