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Dégustation « hors catégorie » avec Elisabeth Sarcelet, chef de caves du champagne Castelnau
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Dégustation « hors catégorie » avec Elisabeth Sarcelet, chef de caves du champagne Castelnau

C’est ce qu’on appelle une sacrée « bonne femme » ! On sent un caractère. Un caractère transmis dans ses vins. Elisabeth Sarcelet est la chef de caves du champagne Castelnau. ( Coopérative régionale des vins de champagne). Et ces vins ont été un vrai atout pour Castelnau. De fait, depuis la revente de la marque Jacquart il...

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Le chiffre d’affaires de la Champagne, vers un nouveau record

Et voilà ! alors que l’on attend encore le chiffre d’affaires officiel de la Champagne. voici ce fameux chiffre qui est évoqué en Angleterre. L’année dernière, la Champagne avait réalisé 4,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires, va-t-on franchir la barre des cinq milliards d’euros ? En décembre 2017, Jean-Marie Barillère, le président de l’Union des...

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Bilan 2018 : le Cognac toujours en croissance

Avec près de 98% de la production totale exportée, l’appellation Cognac a continué de développer ses marchés d’exportation en 2018 et a enregistré une croissance de plus de 3% en volume et de 2% en valeur. Au total, 204,2 millions de bouteilles de cognac ont été exportées en 2018, pour un chiffre d’affaires de 3,2 milliards...