À la tête d’un domaine de 14 hectares dans la Vallée de la Marne, Stéphanie et Aurélien Poussin développent une viticulture attentive à la biodiversité et aux équilibres naturels. Entre cuvées parcellaires, conversion environnementale et réflexion sur les emballages, la maison familiale trace sa voie avec cohérence.
Installée à Villers-sous-Châtillon, le Champagne Robert-Allait repose sur cinq générations d’engagement viticole. Aujourd’hui, Stéphanie et Aurélien Poussin poursuivent l’activité familiale, en lien étroit avec les parents de Stéphanie, Sylvie et Régis Robert. Le domaine s’étend sur 14 hectares répartis en plus de 80 parcelles, cultivées sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne.
Le meunier, cépage historique du secteur, domine l’encépagement avec 9 hectares, complété par 3 hectares de chardonnay et 2 de pinot noir. Certaines vignes ont plus d’un siècle, comme celle du Mont de Reuil, plantée en 1923 et à l’origine d’une cuvée parcellaire millésimée. La vigne des Macottes, quant à elle, produit un rosé de saignée, autre signature de la maison.
Depuis 2015, l’exploitation est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Un engagement qui se traduit sur le terrain par l’installation de ruches – une trentaine aujourd’hui – mais aussi par la présence d’oies, de nichoirs, de haies vives ou encore d’arbres fruitiers semés entre les rangs. Cette attention à l’environnement s’étend aux aspects logistiques et commerciaux : la maison a repensé l’ensemble de ses emballages, supprimé les dépliants papier au profit de QR codes (y compris sur les bouchons), et généralisé l’usage d’une bouteille en verre recyclé de teinte antique.
Côté cuvées, la maison élabore des champagnes sans fermentation malolactique. La gamme comprend des cuvées variées telles que le meunier non dosé « Plaisir Nature », l’assemblage classique « Prestige », le millésime parcellaire « Mont de Reuil », le « Rosé de Saignée », ainsi que deux réserves perpétuelles, l’une en blanc (Solera RP-B), l’autre en rosé (Solera RP-R).
Un coffret met également en avant le meunier à travers trois expressions distinctes. En 2025, plusieurs cuvées ont été récompensées, notamment aux Vinalies, au Mondial du Rosé et au concours IWC, saluant ainsi la régularité d’un travail mené avec constance.
