MAISONS Archives - La Champagne de Sophie Claeys https://lachampagnedesophieclaeys.fr/category/maisons/ La tête dans les étoiles et les pieds dans les vignes, je n’ai pas choisi d’être Champenoise. J’ai eu de la chance ! Mon, 19 Oct 2026 18:38:47 +0000 fr-FR hourly 1 225859091 Le Champagne Cattier fait évoluer ses cuvées et renoue avec les Coteaux Champenois https://lachampagnedesophieclaeys.fr/le-champagne-cattier-fait-evoluer-ses-cuvees-et-renoue-avec-les-coteaux-champenois/ Mon, 19 Oct 2026 18:38:47 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101829 Au Champagne Cattier, à Chigny-les-Roses, Alexandre Cattier poursuit son travail sur les terroirs de la Montagne de Reims. Au programme : un Meunier 2018 qui succède au millésime 2016, une nouvelle approche du Clos du Moulin et le retour des Coteaux Champenois rouges. Des nouveautés qui en disent long sur les orientations de cette maison […]

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]]> 101829 Champagne Bollinger : « Émilien Boutillat, le mouton à six pattes ! » https://lachampagnedesophieclaeys.fr/champagne-bollinger-emilien-boutillat-le-mouton-a-six-pattes/ Fri, 09 Oct 2026 06:48:21 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101754 Émilien Boutillat vient de prendre ses fonctions de chef de caves chez Champagne Bollinger en ce début octobre. Après huit années à la tête des caves de Piper-Heidsieck et Rare Champagne, l’œnologue champenois rejoint une maison dont il admire depuis longtemps les vins. Une nouvelle étape pour Bollinger, qui se prépare à célébrer son bicentenaire […]

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]]> 101754 Le centre de recherche Robert-Jean de Vogüé de Moët Hennessy (Oiry) utilise l’IA pour anticiper les défauts du vin https://lachampagnedesophieclaeys.fr/le-centre-de-recherche-robert-jean-de-vogue-de-moet-hennessy-oiry-utilise-lia-pour-anticiper-les-defauts-du-vin/ Fri, 09 Oct 2026 06:48:03 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101741 Et si l’intelligence artificielle permettait de détecter certains défauts du vin avant même leur apparition ? C’est le pari de Moët Hennessy, qui s’associe au groupe américain Analog Devices et à l’Université de Californie à Davis (UC Davis). Une collaboration dont les premiers résultats concernent un problème bien connu des œnologues champenois : l’arôme de […]

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]]> 101741 La Maison Gosset retrouve la famille du soldat américain qui avait gravé son nom dans ses caves en 1944 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/la-maison-gosset-retrouve-la-famille-du-soldat-americain-qui-avait-grave-son-nom-dans-ses-caves-en-1944/ Tue, 06 Oct 2026 06:33:36 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101713 l avait tout juste 20 ans. Il s’appelait Frank Stanley Jurczak. En décembre 1944, quelques mois après la libération d’Épernay, ce jeune soldat américain passe par la Champagne. Et laisse une trace de son passage. Quelques mots gravés dans la craie : « F. JURCZAK, CONN., USA, DEC 16, 1944 ». À l’époque, ces caves […]

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]]> 101713 Dom Pérignon confie son édition limitée 2026 à Damien Hirst https://lachampagnedesophieclaeys.fr/dom-perignon-confie-son-edition-limitee-2026-a-damien-hirst/ Tue, 06 Oct 2026 06:33:31 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101692 Dom Pérignon s’associe à Damien Hirst pour son édition limitée de fin d’année 2026. L’artiste britannique revisite l’un des signes les plus reconnaissables de la maison : son étiquette en forme de blason. Une collaboration déclinée autour de deux vins, Dom Pérignon Vintage 2018 et Dom Pérignon Rosé Vintage 2010. Le blason comme point de […]

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]]> 101692 Besserat de Bellefon dévoile son Blanc de Noirs Grand Cru 2015 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/besserat-de-bellefon-devoile-son-blanc-de-noirs-grand-cru-2015/ Wed, 30 Sep 2026 05:32:46 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101672 Un seul cépage, cinq grands crus et au moins dix ans de vieillissement sur lies : avec son Blanc de Noirs Grand Cru 2015, Besserat de Bellefon met à l’honneur le pinot noir et le temps long champenois. Pour cette cuvée millésimée, Besserat de Bellefon réunit cinq terroirs classés Grand Cru : Ambonnay, Bouzy, Mailly, […]

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]]> 101672 De la vendange à la cave, l’histoire du Comtes de Champagne 2015 (Taittinger) https://lachampagnedesophieclaeys.fr/de-la-vendange-a-la-cave-lhistoire-du-comtes-de-champagne-2015-taittinger/ Mon, 28 Sep 2026 05:25:41 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101651 Il faut parfois une décennie pour qu’une récolte arrive à table. C’est le cas de la cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015 de la Maison Taittinger, qui a passé dix ans en cave avant d’être dévoilée. Son histoire commence dans cinq villages de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Chouilly, Oger et […]

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]]> 101651 Moët Hennessy et Verallia visent des bouteilles jusqu’à 50 % plus légères https://lachampagnedesophieclaeys.fr/moet-hennessy-et-verallia-visent-des-bouteilles-jusqua-50-plus-legeres/ Thu, 24 Sep 2026 05:44:27 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101636 Moët Hennessy et Verallia lancent un programme de recherche sur dix ans. Leur objectif : réduire le poids des bouteilles tout en préservant leur résistance. Moët Hennessy et Verallia renforcent leur collaboration pour fabriquer des bouteilles avec moins de verre. La division vins et spiritueux de LVMH et le fabricant verrier visent un allègement de […]

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]]> 101636 Destinations Secrètes : Duval-Leroy propose de découvrir quatre champagnes à l’aveugle https://lachampagnedesophieclaeys.fr/destinations-secretes-duval-leroy-propose-de-decouvrir-quatre-champagnes-a-laveugle/ Thu, 24 Sep 2026 05:44:09 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101634 Avec Destinations Secrètes, Duval-Leroy propose de découvrir quatre champagnes sans connaître leur identité. Réunis dans un coffret en bois, ils présentent tous le même habillage. L’idée : goûter, échanger ses impressions, puis soulever la contre-étiquette pour découvrir le vin. La maison annonce cette nouvelle édition pour septembre 2026, avec seulement 999 exemplaires. Une expérience amorcée […]

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]]> 101634 Hadrien Mouflard vient d’être nommé président du directoire du Champagne Pol Roger https://lachampagnedesophieclaeys.fr/hadrien-mouflard-vient-detre-nomme-president-du-directoire-de-champagne-pol-roger/ Wed, 23 Sep 2026 07:48:48 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101627 Le conseil de surveillance de Pol Roger, réuni le 22 septembre 2026, a nommé Hadrien Mouflard président du directoire du Champagne Pol Roger & Cie. Il succède à Laurent d’Harcourt, présent dans la maison depuis plus de vingt ans et à la tête du directoire depuis treize ans. Ce changement de direction intervient après une […]

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