Le Champagne H. Blin, situé à Vincelles dans la Vallée de la Marne, redonne vie à un cépage ancien et rare : le Petit Meslier. Ce cépage blanc, originaire du Moyen Âge, a presque disparu au fil des siècles, notamment en raison de sa fragilité face aux maladies et de son exigence culturelle. Cependant, avec l’évolution des pratiques viticoles et le réchauffement climatique, il fait un retour remarqué dans certaines cuvées.
Le Petit Meslier est aujourd’hui cultivé sans herbicide et en conversion vers l’agriculture biologique, montrant ainsi la volonté du Champagne H. Blin de préserver la pureté de ce cépage. La cuvée 100 % Petit Meslier est le résultat de la vendange 2020, avec un vieillissement de quatre ans sans fermentation malolactique, garantissant une fraîcheur et une acidité typiques.
Ce cépage, qui ne représentait plus qu’un seul hectare en 1990 sur l’ensemble de l’aire d’appellation Champagne, renaît aujourd’hui grâce à des maisons comme H. Blin. Son retour coïncide avec une meilleure adaptation aux nouvelles conditions climatiques, tout en s’inscrivant dans une démarche durable. La coopérative H. Blin, qui regroupe 110 vignerons pour un vignoble de 100 hectares, s’attache à produire des Champagnes de terroir avec une grande typicité. Le Petit Meslier, planté sur seulement 0,5 % de la surface, incarne cette volonté de préserver un patrimoine viticole tout en répondant aux attentes des amateurs à la recherche de rareté et d’authenticité.
Prix public conseillé de 79 €
