La Maison Billecart-Salmon fait part du décès de Jean Roland-Billecart, figure emblématique de la maison familiale, disparu à l’âge de 102 ans. Connu de tous sous le nom de « Monsieur Jean », il incarnait la cinquième génération de cette maison fondée en 1818.
Entré en 1940 comme caviste, il voit son parcours interrompu par sa réquisition en Allemagne en 1944 dans le cadre du Service du travail obligatoire. À son retour, il s’investit pleinement dans la gestion administrative et commerciale du domaine, avant d’en assurer la direction à partir de 1963.
Un visionnaire qui a marqué l’histoire de la maison
Passionné d’œnologie, Jean Roland-Billecart transforme profondément les méthodes de vinification. Dès 1953, il opte pour la vinification à basse température, une approche novatrice devenue l’une des signatures de Billecart-Salmon.
Dans les années 1970, il contribue au succès du champagne Rosé, désormais l’une des cuvées emblématiques de la maison. En 1988, il initie la création de la prestigieuse cuvée Elisabeth Salmon, un rosé millésimé aujourd’hui reconnu comme l’un des grands rosés de Champagne.
Un rôle majeur dans la transmission familiale
Après avoir confié la direction à son fils François, Jean Roland-Billecart continue d’accompagner la maison en présidant le Conseil de Surveillance jusqu’en 2018. Il reste ensuite un pilier du comité de dégustation, où il partage son expérience aux côtés de ses fils François et Antoine, ainsi que de Mathieu Roland-Billecart, aujourd’hui à la tête du domaine.
Une disparition qui marque le monde du champagne
L’ensemble de la famille, notamment son épouse Bernadette et ses enfants Véronique, Caroline, François et Antoine, est aujourd’hui entouré des pensées du vignoble champenois. La Champagne perd un homme qui aura consacré sa vie à l’excellence, à l’innovation et à la transmission.
Jean Roland-Billecart (1923–2025) laisse derrière lui une empreinte durable et une maison dont il aura façonné l’identité avec passion.
