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La Champagne va inscrire l’obligation de la coiffe dans son cahier des charges

On avait déjà évoqué la question (lire ici), et voici la réponse : la filière Champagne a pris une mesure significative en vue de préserver son identité visuelle et d’assurer la garantie de l’authenticité de ses vins. Cette décision consiste à demander l’inscription de l’obligation de la coiffe dans le cahier des charges de l’appellation […]
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