L’étude réalisée par SOWINE/DYNATA en 2024 offre une plongée fascinante dans l’évolution des goûts et des préférences des Français en matière de boissons alcoolisées, révélant des tendances significatives dans la consommation de vin, de bière, de champagne et des options No-Low. Alors que le vin reconquiert son titre de boisson préférée, surpassant la bière de justesse, le champagne et les alternatives moins alcoolisées démontrent une résilience et une adaptation aux habitudes de consommation qui se transforment.
Avec 60% des Français désignant le vin comme leur boisson alcoolisée de prédilection, en hausse de 5 points par rapport à 2023, le vin se démarque non seulement par sa popularité retrouvée mais aussi par son attrait croissant auprès des jeunes adultes, particulièrement notable chez les 26-35 ans avec une augmentation spectaculaire de 14 points. Cette réapparition en tant que favori coïncide avec un intérêt accru pour les cépages et les régions viticoles spécifiques, le Chardonnay et Bordeaux étant les plus plébiscités.
Malgré une baisse d’intérêt générale, la bière conserve une place importante, appréciée pour son caractère intergénérationnel. Cependant, la bière blonde reste dominante malgré une légère baisse de popularité. Les bières artisanales (craft), quant à elles, voient leur attrait diminuer, suggérant une éventuelle saturation du marché ou un changement dans les préférences de consommation.
Le champagne: une préférence marquée
Stable dans ses chiffres de consommation, le champagne continue d’incarner une boisson de choix pour les occasions spéciales, devançant d’autres vins effervescents. Cette préférence se traduit par 89% des consommateurs de vin qui déclarent en consommer, soulignant son statut emblématique et son association avec le luxe et la célébration.
Malgré une stagnation dans l’intérêt pour les boissons No-Low, ces alternatives attirent toutefois les jeunes et les consommateurs soucieux de leur consommation d’alcool. La bière sans alcool se démarque comme la catégorie la plus populaire, suivie par les cocktails No-Low, suggérant une recherche de variété et d’options plus saines sans sacrifier le plaisir de la dégustation.
Ainsi malgré une baisse d’intérêt générale, la bière conserve une place importante, appréciée pour son caractère intergénérationnel. Cependant, la bière blonde reste dominante malgré une légère baisse de popularité. Les bières artisanales (craft), quant à elles, voient leur attrait diminuer, suggérant une éventuelle saturation du marché ou un changement dans les préférences de consommation.
Consommation et achats
La consommation de vin devient plus occasionnelle, avec une préférence marquée pour le vin blanc, notamment lors des repas et de l’apéritif. Le budget moyen pour une bouteille de vin se resserre, reflétant une prudence accrue des consommateurs face aux dépenses. Dans le secteur des spiritueux, une baisse de la consommation globale est observée, bien que la mixologie et la création de cocktails à domicile gagnent en popularité.
En somme, le Baromètre SOWINE/DYNATA 2024 illustre une complexité croissante dans les habitudes de consommation des Français, entre traditions ancrées et nouvelles tendances émergentes. Ces dynamiques soulignent l’importance pour les producteurs et distributeurs de s’adapter et d’innover afin de répondre aux attentes changeantes des consommateurs.
