Les caves de la Maison Moët & Chandon inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015 sont parmi les plus importantes de Champagne. *Elles accueillent de nouveau des visiteurs dès ce vendredi 21 mai.
Situées sous la fameuse avenue de Champagne à Epernay, les caves Moët & Chandon constituent le témoignage singulier de plusieurs siècles d’histoire. Les 28 kilomètres de galeries, dont certaines datent de la fondation de la Maison en 1743 par Claude Moët, se déploient sur trois niveaux formant une véritable ville.
Ce dédale de galeries aux murs bordés de nombreux caveaux plonge les visiteurs dans le savoir-faire pluri-centenaire de la Maison. Arômes feutrés de craie, douceur de l’air, bruit des bouteilles manipulées avec soin, écho des voix à travers les allées, creusées dans le colossal blanc de craie champenois, les caves apportent la fraîcheur et l’humidité nécessaires à la lente maturation des vins de la maison. Dans la pénombre de ces souterrains, les visiteurs sont invités par un guide à découvrir l’héritage séculaire de la Maison, en commençant par emprunter la célèbre « Galerie Impériale », référence aux liens d’amitié qui unirent Jean-Rémy Moët, le petit-fils du fondateur à Napoléon 1er.
Au fil de leur parcours, les visiteurs découvrent l’élaboration des champagnes de la maison, l’expertise des œnologues et d’un savoir-faire sans cesse enrichi grâce à plusieurs générations de chefs de cave. Le parcours continue par la dégustation des champagnes Moët & Chandon commentée. La visite s’achève par la boutique qui propose (outre les champagnes) un vaste choix d’objets et d’accessoires de service.
Informations pratiques :
Champagne Moët & Chandon, 20 avenue de Champagne – 51200 Epernay, Tél : 03.26.51.20.20 www.moet.com/fr
Fermées les mardis et mercredis jusqu’au 7 juin, puis ouverture 7 jours sur 7.
Visites de 9h30 à 11h30 et de 14h à 16h30. Réservations en ligne fortement recommandées. La Maison Moët & Chandon s’engage à respecter un protocole sanitaire strict. Groupe de 6 personnes maximum. Dégustation exclusivement en extérieur.
