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Relais & Châteaux et l’UNESCO : un partenariat pour repenser l’harmonie avec l’environnement

Dans un monde où la biodiversité se détériore à un rythme alarmant, l’UNESCO et Relais & Châteaux s’unissent pour lancer un partenariat ambitieux. Laurent Gardinier, président de Relais & Châteaux (propriétaire du du Domaine Les Crayères en Champagne), résume cette collaboration comme une évidence : « Notre objectif est d’accompagner le changement, de continuer à repenser les modèles de nos maisons afin d’associer le voyage, source d’enrichissement personnel, aux objectifs environnementaux, sociaux et sociétaux. »Audrey Azoulay, directrice générale de l’UNESCO, souligne l’urgence de la situation : « Un million d’espèces, sur un total de huit millions actuellement identifiées, est menacé d’extinction. L’UNESCO et l’association Relais & Châteaux appellent à changer nos regards et nos pratiques liées à l’alimentation et à retrouver un équilibre entre les êtres humains et l’environnement. »

Soutenir des engagements durables

Relais & Châteaux renforce ainsi ses actions en faveur de la durabilité avec son programme « En harmonie avec le vivant : 12 engagements pour un développement durable ». Ce programme s’articule autour de trois grandes missions : préserver les traditions d’hospitalité et les cuisines du monde, contribuer à la protection de la biodiversité et agir pour un monde plus humain.

Avec ses 580 maisons dans 65 pays, Relais & Châteaux se trouve au carrefour des relations entre communautés locales et biodiversité. Ce réseau international se mobilise pour démontrer que l’hospitalité et la gastronomie peuvent être des leviers puissants en faveur de la préservation environnementale et culturelle.

Le partenariat prévoit également la mise en œuvre de projets pilotes, qui associeront les membres de Relais & Châteaux à des sites UNESCO, notamment les réserves de biosphère du Programme sur l’Homme et la biosphère (MAB) et les sites du Patrimoine mondial. Une charte d’engagement, alignée avec les principes de l’UNESCO, encadrera ces initiatives. Les objectifs sont multiples : valoriser les Sites UNESCO, préserver et transmettre savoirs et savoir-faire locaux et contribuer à une conservation durable de la biodiversité, tout en respectant les cultures locales.

En 2025, les premiers projets verront le jour, illustrant cette vision commune d’une cohabitation harmonieuse entre l’humanité et la nature.


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