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Un poids des grappes de raisins sans précédent en Champagne
Faisons un petit point vendanges grâce au réseau Matu. Ainsi au 21 août, le degré moyen à l’échelle AOC s’élève à 6,2 % vol. sur 446 prélèvements. Au cours de cette première semaine de prélèvement, le gain journalier moyen de degré potentiel est de 0,17°/jour à l’échelle Champagne. Cette progression est plus faible que la […]
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