« L’authenticité est le nouveau luxe ! » voici donc le slogan d’un nouveau champagne baptisé Rendez-vous. Une idée en provenance des USA développée par une Française originaire de Lyon. Marque de champagne numérique vendue directement aux consommateurs aux États-Unis, le Champagne Rendez-vous se dit être également une marque de champagne naturel et végétalien. Rendez-vous est la cuvée exclusive du Champagne Diane Salem, une nouvelle marque de champagne co-fondée par l’entrepreneur Fiona Perrin et Jean-Michel Salem qui évolue dans le marketing digital.
Fiona Perrin est, originaire de Lyon et a déménagé à Montréal en 2004 où elle a commencé sa carrière dans l’industrie du vin.
En juillet 2018, elle devient vice-présidente Amérique pour le Champagne Jeeper, la maison de champagne qui fait partie du groupe Reybier, construisant la marque et sa distribution à travers les États-Unis, ce qui lui a permis de mieux connaître le monde du Champagne.
La communication autour de la marque est certes axée sur l’aspect « nature », mais également sur des aspects plus larges comme la présence des femmes en Champagne ou encore le « milieu champenois »: « Aujourd’hui, il est temps pour une nouvelle génération de femmes d’agir dans le monde du Champagne. 70 % du Champagne est acheté par des femmes (NDRL: chiffres à vérifier !), mais seulement 27 % des domaines viticoles en France sont gérés par des femmes. dit-elle dans une interview. En relevant également que, “ Je ne suis pas originaire du monde du vin, aucun membre de ma famille n’avait de vignobles ou de relations dans cette industrie, j’ai donc dû créer tout mon réseau et mes relations à partir de zéro par moi-même. Il est difficile d’entrer dans ce monde lorsque vous n’êtes pas de la région ou que vous n’apportez pas des millions sur la table. C’est grâce à mon éthique de travail et mes différents postes que j’ai commencé à créer des liens avec des propriétaires et des vignerons, et ma passion m’a finalement aidé à obtenir mon ‘passeport’ pour en faire partie. La Champagne est la plus stricte de toutes les régions viticoles de France et du monde. Tout est réglé de la date de récolte au volume, des méthodes de production au nom et aux mentions sur les étiquettes. Il nous a fallu plus d’un an pour créer notre propre marque de Champagne de toutes pièces entre tout le sourcing, les démarches légales, les enregistrements et la conception marketing. Nous avons rencontré des dizaines de viticulteurs pour déguster et partager notre projet. Beaucoup étaient extrêmement surpris, certains réticents et nous regardaient comme si nous étions fous. D’autres nous demanderaient des volumes énormes”.
Après avoir passé 10 ans dans le monde du vin, au début de l’épidémie de Covid 19, Fiona Perrin a donc décidé de commencer une nouvelle aventure en lançant sa propre marque de champagne, le champagne Rendez-Vous. Provenant exclusivement de raisins cultivés biologiquement dans des vignobles Premier Cru de la Montagne de Reims, les cuvées sont élaborées avec une ont élaborés avec de très faibles quantités de sulfites. Rendez-Vous se veut être une option de champagne sur le marché, émanant d’une petite production artisanale et élaborée naturellement sans l’utilisation de produits chimiques ou animaux de la vigne à la bouteille. Trois cuvées sont élaborées : Extra Brut, Brut et Rosé. (prix entre 55 et 59 $).
