En Champagne, la campagne 2025 continue de surprendre. Le Comité Champagne confirme une accélération spectaculaire de la maturité presque historique : entre le 4 et le 11 août, le degré potentiel moyen a bondi de + 2,4 % vol., dépassant les records établis en 2020 (+ 2,2 % vol.) et en 2019 (+ 2 % […]
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