À Bligny, dans la Côte des Bar, Édouard Duval construit un projet à part. Fils de Jean Duval (Champagne Duval-Leroy), né de son premier mariage, il s’inscrit dans une histoire familiale liée à la Maison Duval-Leroy, tout en développant aujourd’hui une trajectoire indépendante, ancrée dans l’Aube.
Une histoire familiale entre grandes maisons et monopole dans l’Aube
Le domaine Sainte-Eulalie, au cœur du projet, s’inscrit dans une construction familiale ancienne. Le grand-père d’Édouard Duval acquiert ce vignoble aux côtés de deux autres familles champenoises liées aux marques Salon et Delamotte : celle de Marcel Guillaume, beau-frère d’Eugène-Aimé Salon, fondateur de la maison Salon, et la branche de la famille de Nonancourt, associée à Delamotte.
Au fil des années, la famille Duval rachète les parts de ses associés et devient seule propriétaire de ce vignoble de 28 hectares d’un seul tenant, un monopole rare en Champagne.
Un héritier qui prend ses distances
À 18 ans, Édouard Duval choisit de ne pas suivre immédiatement la voie familiale. « À dix-huit ans, je n’avais qu’une envie : partir à l’étranger. » Il s’installe en Chine, où il cofonde une société de négoce devenue un acteur de référence du vin sur ce marché, présent dans plus de 170 villes. Pendant près de quinze ans, il construit ainsi une expérience internationale, loin de la Champagne.
Le retour et la création de sa propre signature
Le tournant intervient en 2015. Jusqu’alors, l’ensemble de la vendange du domaine Sainte-Eulalie était commercialisé, notamment auprès de Duval-Leroy. Édouard Duval décide alors de conserver une partie des raisins pour élaborer ses propres vins. « J’ai commencé à garder une partie de la vendange […] Je voulais faire des vins que j’aime. » Le Champagne Édouard Duval naît dans cette dynamique, avec une première mise en marché en 2019.
Un projet fondé sur un terroir
Les cuvées du Champagne Édouard Duval sont exclusivement issues des raisins du domaine Sainte-Eulalie, situé sur des sols kimméridgiens caractéristiques de la Côte des Bar. La vinification est réalisée sur place, avec une approche parcellaire, des élevages partiels sous bois (sans bois neuf) et des vieillissements prolongés sur lies, souvent autour de quatre ans. Une manière de construire un style précis, centré sur l’expression du terroir.
Une montée en puissance maîtrisée
Aujourd’hui, environ 100 000 bouteilles sont tirées chaque année, dont 50 000 commercialisées. Les cuvées de Champagne Édouard Duval sont positionnées entre 42 et 145 euros et distribuées dans 27 pays, principalement en restauration gastronomique, hôtellerie et chez des cavistes spécialisés. Le projet repose sur une équipe d’une dizaine de personnes et s’accompagne d’un développement œnotouristique avec la Villa Eulalie, maison d’hôtes installée à Bligny.
Une ambition affirmée dans la Côte des Bar
« Je veux devenir une référence de la Côte des Bar. » Une ambition portée par une première reconnaissance, notamment autour du millésime 2015, et désormais prolongée avec le millésime 2018. Entre héritage familial et construction personnelle, le Champagne Édouard Duval s’inscrit dans une nouvelle génération de signatures issues de la Côte des Bar.
