L’organisateur EFFEVENT et son partenaire italien VINIDEA dressent le bilan de la première édition du « Sparkling Wine Forum » (sous le patronage de l’OIV, Organisation internationale de la vigne et du vin.) 34 chercheurs internationaux et professionnels de la filière des vins effervescents se sont succédé pour répondre à la question « Comment adapter les vins effervescents au dérèglement climatique ? ».
Ainsi l’auditorium a affiché complet dès le début de la matinée avant les premières interventions. Sur les 250 professionnels de 8 nationalités différentes, 48% des sondés qualifient l’événement « intéressant » et 52% le jugent « très intéressant ». Le concept novateur du Sparkling Wine Forum, qui vise à mettre en lien les acteurs de la recherche internationale sur les vins effervescents et les industriels de la filière, est salué par le public et les intervenants.
Avec le Sparkling Wine Forum, les interventions des 34 experts de 10 appellations effervescentes ont concerné l’amont et l’aval de la filière : du matériel végétal et de l’innovation variétale aux attentes des consommateurs en passant par la robotique viticole et les différentes solutions œnologiques. « J’espère que cet événement fera date et nous avons la conviction que demain c’est ensemble, à travers le partage de connaissance et la génération collective de solutions, que nous pourrons vraiment avancer » affirme Marc Brévot, Directeur du centre de recherche Robert-Jean De Voguë de Moët Hennessy.
Afin de catalyser la recherche et l’innovation internationales sur les vins effervescents, le Sparkling Wine Forum se tiendra une année sur deux dans une autre appellation effervescente française ou étrangère. Par ce moyen, EFFEVENT veut créer des ponts entre la Champagne et les autres appellations effervescentes pour répondre ensemble aux préoccupations majeures de la filière. En 2025, EFFEVENT prévoit une édition augmentée du Sparkling Wine Forum à Reims. En attendant, la rediffusion des conférences sera disponible à l’automne 2023.
