APPELLATION Archives - La Champagne de Sophie Claeys https://lachampagnedesophieclaeys.fr/category/appellation/ La tête dans les étoiles et les pieds dans les vignes, je n’ai pas choisi d’être Champenoise. J’ai eu de la chance ! Thu, 22 Oct 2026 18:01:35 +0000 fr-FR hourly 1 225859091 Les brèves de la planète Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/lassociation-viticole-champenoise-avc-donne-rendez-vous-le-3-decembre-a-epernay/ Thu, 22 Oct 2026 17:05:11 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101867 L’Association viticole champenoise donne rendez-vous le 3 décembre à Épernay L’Association viticole champenoise (AVC), présidée par Christophe Rapeneau, tiendra son assemblée le jeudi 3 décembre 2026, à 9 h 30, au Millesium d’Épernay. Comme chaque année, le Comité Champagne dressera le bilan de ses activités techniques. La matinée se poursuivra avec une conférence de François […]

L’article Les brèves de la planète Champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101867 Révision de l’aire d’appellation Champagne : après 23 ans de travaux, le SGV dit stop https://lachampagnedesophieclaeys.fr/aire-dappellation-champagne-apres-23-ans-de-travaux-le-sgv-dit-stop/ Wed, 21 Oct 2026 11:17:24 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101862 C’est un dossier ouvert il y a vingt-trois ans qui pourrait bien se refermer. Réuni ce mercredi 21 octobre à Épernay, le conseil d’administration du Syndicat général des vignerons de la Champagne (SGV) s’est prononcé en faveur de l’arrêt de la révision générale de l’aire d’appellation Champagne. Une décision importante pour l’avenir du vignoble champenois. […]

L’article Révision de l’aire d’appellation Champagne : après 23 ans de travaux, le SGV dit stop est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101862 Gérard Liger-Belair réédite son « Monde de bulles », avec une préface de François-Régis Gaudry et une postface de Michel Onfray https://lachampagnedesophieclaeys.fr/gerard-liger-belair-reedite-son-monde-de-bulles-avec-une-preface-de-francois-regis-gaudry-et-une-postface-de-michel-onfray/ Mon, 19 Oct 2026 18:38:40 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101835 Il les observe, les photographie et les étudie depuis plus de vingt ans. Les bulles de champagne n’ont presque plus de secrets pour Gérard Liger-Belair. Le physicien rémois vient de publier une nouvelle édition, revue et enrichie, de son ouvrage Un monde de bulles. Le champagne ou la science de l’effervescence, aux éditions Ellipses. Avec […]

L’article Gérard Liger-Belair réédite son « Monde de bulles », avec une préface de François-Régis Gaudry et une postface de Michel Onfray est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101835 La Champagne, si belle en automne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/la-champagne-si-belle-en-automne/ Mon, 19 Oct 2026 18:38:33 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101839 Il suffit parfois d’un rayon de soleil, d’une lumière un peu particulière, pour redécouvrir un paysage que l’on croyait connaître par cœur. À Rilly-la-Montagne, Ville-Dommange, Pargny-lès-Reims ou encore Venteuil, l’automne a pris ses quartiers. Les vignes se parent d’or, de cuivre, de rouge. Les coteaux changent de visage et offrent, pendant quelques semaines, un spectacle […]

L’article La Champagne, si belle en automne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101839 VITI VINI 2026 : neuf innovations qui pourraient changer le quotidien des professionnels du champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/viti-vini-2026-neuf-innovations-qui-pourraient-changer-le-quotidien-des-professionnels-du-champagne/ Wed, 14 Oct 2026 05:43:43 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101800 Une coiffe en aluminium recyclé, une application pour mieux protéger la vigne, des fûts reconditionnés ou encore une machine qui remplace le film plastique par du papier kraft. Pour sa 14e édition, qui se tient du jusqu’au 16 octobre au Millesium d’Épernay, VITI VINI met en avant neuf innovations sélectionnées par le Club des Entrepreneurs […]

L’article VITI VINI 2026 : neuf innovations qui pourraient changer le quotidien des professionnels du champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101800 Les brèves de la planète Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/les-breves-de-la-planete-champagne-5/ Mon, 12 Oct 2026 05:52:55 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101777 Sommellerie : deux nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Emmanuel Cadieu, directeur de la sommellerie au Cheval Blanc Paris, et Edmond Gasser, chef sommelier de la Maison Pic à Valence, deviennent Meilleurs Ouvriers de France. Le jury a annoncé les résultats jeudi 8 octobre, au Lycée hôtelier international de Lille. Cette année, 58 candidats ont tenté […]

L’article Les brèves de la planète Champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101777 Trophées Champenois 2026 : découvrez tous les lauréats https://lachampagnedesophieclaeys.fr/trophees-champenois-2026-decouvrez-tous-les-laureats/ Fri, 09 Oct 2026 16:42:34 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101767 Les Trophées Champenois ont dévoilé leur palmarès ce vendredi 9 octobre à Épernay. Organisée par le magazine Bulles & Millésimes de Jean-Baptiste Duteurtre, la cérémonie a distingué les maisons, vignerons et professionnels qui font vivre la Champagne, mais aussi des initiatives dans les domaines de la gastronomie, de l’œnotourisme, de la culture et de l’innovation. […]

L’article Trophées Champenois 2026 : découvrez tous les lauréats est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101767 Le Guide Michelin va distinguer les maisons et vignerons de Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/apres-les-restaurants-le-guide-michelin-va-distinguer-les-maisons-et-vignerons-de-champagne/ Fri, 09 Oct 2026 15:45:08 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101762 Après la Bourgogne et le Bordelais, le Guide Michelin pose ses grappes en Champagne. Le 4 février 2027, il dévoilera son premier palmarès champenois. Maisons et vignerons vont désormais devoir compter avec ce nouveau classement qui pourrait bien faire autant parler que les célèbres étoiles. Une annonce qui tombe à point nommé pour Gwendal Poullennec, […]

L’article Le Guide Michelin va distinguer les maisons et vignerons de Champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101762 Les brèves de la planète Champagne https://lachampagnedesophieclaeys.fr/les-breves-de-la-planete-champagne-4/ Fri, 09 Oct 2026 06:47:36 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101737 Carrefour et Terroirs & Vignerons de Champagne vont signer une charte commune Le 15 octobre prochain, Alexandre de Palmas, directeur général de Carrefour, se rendra à Chouilly, au siège du groupe Terroirs & Vignerons de Champagne (TEVC). Cette visite sera marquée par la signature d’une charte commune entre le distributeur et le groupe coopératif champenois. […]

L’article Les brèves de la planète Champagne est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101737 Trophées Champenois 2026 : vendredi, Épernay célèbre les talents avec Gwendal Poullennec (Guide Michelin) https://lachampagnedesophieclaeys.fr/trophees-champenois-2026-vendredi-epernay-celebre-les-talents-avec-gwendal-poullennec-guide-michelin/ Wed, 07 Oct 2026 04:47:56 +0000 https://lachampagnedesophieclaeys.fr/?p=101728 À quelques jours de la douzième cérémonie des Trophées Champenois s’apprêtent à dévoiler leur palmarès. Rendez-vous vendredi 9 octobre au Théâtre d’Épernay pour découvrir les lauréats de cette nouvelle édition, mais aussi pour remettre le titre de Champenois de l’année à Gwendal Poullennec, directeur international du Guide Michelin. Gwendal Poullennec n’est certes ni vigneron, ni […]

L’article Trophées Champenois 2026 : vendredi, Épernay célèbre les talents avec Gwendal Poullennec (Guide Michelin) est apparu en premier sur La Champagne de Sophie Claeys.

]]> 101728