La Champagne n’échappe pas au climat de prudence qui marque 2025. À fin juillet, 129,9 millions de bouteilles ont quitté les caves champenoises. C’est à peine 1 % de moins qu’en 2024, mais cette apparente stabilité cache un paysage inégal, des équilibres fragiles et des horizons différents selon les acteurs. En juillet, 24,2 millions de […]
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