Tout vient à point à qui sait attendre. Voilà donc la cuvée phare de la Maison Gosset, la cuvée Gosset Celebris Vintage 2012. Champagne Gosset. Cette collection s’enrichit uniquement de millésimes au tempérament marqué, jugés hors du commun. Son tirage lui-même témoigne de sa rareté, puisque cette nouveauté ne sera éditée qu’à 25 000 cols. Cette nouvelle cuvée a été inspirée par la typicité particulière du fruit frais de la vendange 2012, une récolte solaire qui a offert des vins clairs francs, fruités et gourmands. Après une lente vinification des vins de base, jusqu’au terme du printemps 2013, les assemblages ont maturé dans leurs flacons durant plus de 10 ans. Quant au dégorgement, il s’est prolongé par un repos de 9 mois a minimum. La cuvée a été élaborée avec 70 % de chardonnay et 30 % de pinot noir (issus des terroirs d’Ambonnay, Avenay, Avize, A, Bouzy, Cramant, Cuis, Grauves, Le Mesnil-sur- Oger, Louvois, Trépail, Villers-Marmery….) Elle a été mise en cave en avril 2013 et est dosée à 5,5 g/l.
Pour présenter cette nouvelle cuvée, la Maison Gosset a imaginé un tout nouveau coffret, entièrement éco-conçu, réutilisable ou recyclable. Fabriqué à la main à Épernay, en bois de frêne massif provenant de forêts françaises durablement gérées et certifiées FSC, son intérieur est habillé de papier noir et il est doté de charnières en carton.
Prix : 234 euros
