Après dix-huit mois de chantier, la Maison Taittinger à Reims rouvre ses portes le 22 juillet 2024, promettant une immersion renouvelée dans ses caves séculaires, classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. Et la présidente Vitalie Taittinger partage son enthousiasme: « Nous avons enrichi notre site de St Nicaise, non seulement pour valoriser nos vins, mais aussi pour mieux partager notre héritage culturel. » La rénovation a cherché à refléter l’esprit joyeux et l’âme artistique de la maison, transmettant à la fois un respect profond pour l’histoire et une vision tournée vers l’avenir. « Raconter notre histoire, c’est aussi mettre en lumière nos engagements pour l’excellence et notre processus créatif, » explique Vitalie Taittinger
Le parcours de visite a été pensé pour que chaque invité puisse s’immerger pleinement dans l’univers Taittinger et comprendre l’inspiration derrière chaque cuvée. Audrey Malacain, directrice de l’expérience Taittinger, résume cette mission : « Nous voulons que nos visiteurs vivent physiquement l’expérience de notre marque, que le Champagne soit une célébration de l’instant. » Les visites culminent avec une dégustation de trois nouvelles offres : L’Instant Rosé, L’Instant Gourmet et L’Instant Comtes, chacune dans un espace dédié et conçue pour accueillir entre 12 et 20 personnes, selon l’expérience choisie. Les prix varient de 40 à 80 euros par personne.
En plus, une nouvelle boutique, « Chromatique », ouvrira également ses portes, prolongeant l’expérience de la visite par une sélection d’articles exclusifs liés aux arts et à la gastronomie, tous en accord avec l’esprit Taittinger. Suivi de l’ouverture du restaurant Polychrome en mars 2025.
« Le bon moment est arrivé«
Avec cette réouverture, la Maison Taittinger ne se contente pas de montrer ses caves ; elle invite à une réelle exploration de son âme, mêlant histoire, art et gastronomie, pour offrir une expérience riche et profondément humaine. Conduite par Vitalie Taittinger et l’architecte rémois Giovanni Pace, cette transformation révèle une lumière nouvelle au cœur du bâtiment Art déco. « Le bon moment est arrivé« , déclare Vitalie Taittinger, pleine de conviction dans l’Instant Taittinger. En moins de dix ans après l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco et suite à son accession à la présidence du Champagne Taittinger, repenser le site de Saint-Nicaise est devenu une évidence. « Le réchauffement climatique nous oblige à revoir nos priorités. Notre mission première est de produire des vins d’exception. Pour moi, il était crucial de redéfinir cet espace afin de créer une expérience unique pour nos visiteurs. C’est une vitrine de notre savoir-faire et de notre projet de bonheur autour du champagne. »
Pour mener à bien ce projet ambitieux, VitalieTaittinger a donc fait appel à Giovanni Pace, déjà connu pour son travail sur une Winery dans le Kent. « Je cherchais un architecte capable de saisir l’essence de notre maison et avec qui je pouvais vraiment collaborer », explique-t-elle. Giovanni, quant à lui, voit ce projet comme un défi exaltant : « C’est une occasion unique de mêler transmission et innovation, en phase avec notre époque. C’est un travail de réflexion, d’écoute et de partage pour créer quelque chose de beau et durable. » Les changements à venir seront frappants, à commencer par l’ajout d’un péristyle et une intégration plus marquée du jardin. Mais le diable est dans les détails. « C’est un projet aux mille détails minutieux ! » Chaque élément a été soigneusement choisi pour refléter l’âme de la famille Taittinger et rendre hommage aux prédécesseurs, notamment Pierre-Emmanuel Taittinger. Giovanni ajoute : « Nous construisons aussi pour ceux qui nous ont précédés. Ils doivent être fiers de ce que nous avons accompli. »
On peut ajouter qu’intervenir sur un site au-dessus de crayères gallo-romaines et des vestiges d’une abbaye n’est pas chose aisée. « La sécurité était primordiale« , insiste Vitalie Taittinger. « Nous avons pris des précautions pour protéger à la fois les travailleurs, nos stocks de Comtes de Champagne, et le patrimoine universel de l’Unesco. Quitte à avancer moins vite, nous avons utilisé des machines plus petites pour minimiser les vibrations. Chaque pas était calculé. »
Entre respect de l’histoire et innovation audacieuse, la Maison Taittinger s’apprête à offrir une expérience renouvelée, fidèle à ses racines tout en regardant résolument vers l’avenir
