Le magazine Drinks Business vient de publier un article sur Cyril Brun, ancien chef de caves de Charles-Heidsieck nommé chef de cave chez Ferrari Trento en juin 2023 (lire ici). Après 25 ans en Champagne, Brun a apporté son expertise à la maison italienne, soulignant des différences clés entre les deux régions viticoles et visant l’excellence et la durabilité. Il a déjà introduit plusieurs innovations chez Ferrari Trento. Pour lire l’article complet, rendez-vous sur le site de Drinks Business
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