On continue notre petite série sur les vins clairs 2021 avec Laurent Fresnet, chef de caves de la Maison Mumm. À l’instar de beaucoup de ses confrères ou consœurs en Champagne, lui aussi met en avant cette année viticole 2021 laborieuse. « C’est une année de challenge, une année très compliquée à tout niveau humain et […]
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