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Le chef de caves de Mumm Napa, Ludovic Dervin,  “en transition” chef de caves de G.H. Mumm
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Le chef de caves de Mumm Napa, Ludovic Dervin, “en transition” chef de caves de G.H. Mumm

  Avec l’annonce du départ de Didier Mariotti, c’est le chef de cave de Mumm Napa, Ludovic Dervin qui assure donc la “transition” en collaboration avec Magali Maréchal, adjointe au chef de caves.   Ce champenois d’origine a passé son DNO à l’Université de Reims. Il a effectué plusieurs stages chez les champagnes Charles-Heidseick, G.H. Mumm et...