La Maison Ayala franchit une étape significative avec le lancement d’une nouvelle bouteille destinée à son Blanc de Blancs, annoncée comme « le flacon le plus vertueux » de la Champagne. L’information n’est pas anodine. Elle marque l’aboutissement d’un travail de plusieurs années autour de l’allègement du verre et de la réduction de l’empreinte carbone.
La maison s’est engagée dans un projet d’éco-conception pour revoir la bouteille de sa cuvée emblématique. Le verre représente une part majeure des émissions d’une maison de champagne. Cette réalité a conduit Ayala à modifier un élément pourtant très identitaire : un flacon transparent, choisi pour exprimer la pureté du chardonnay. Alléger sans dénaturer. C’était l’objectif. Le résultat est désormais là.
La nouvelle bouteille est produite en France, à Cognac, dans un four 100 % électrique. Ce four, le premier au monde dédié au verre d’emballage pour les boissons, permet de réduire de 60 % les émissions liées à la fabrication du flacon. L’allègement du verre apporte une baisse supplémentaire de 5,7 %. Au total, les émissions du flacon chutent d’environ 62 %. Une réduction massive qui s’inscrit pleinement dans la trajectoire environnementale de la maison (lire ici).
Un flacon plus responsable
Le poids évolue par étapes. La bouteille passe de 870 à 820 grammes dès cette année. Elle atteindra 800 grammes l’an prochain. La silhouette, elle, reste inchangée. Ayala conserve la ligne reconnaissable de son Blanc de Blancs, sans altérer la lecture de la cuvée. Seule la technique change, notamment grâce à l’intégration de 30 % de verre recyclé. Le flacon conserve ainsi son allure, tout en devenant nettement plus responsable.
Pour la direction, ce changement illustre une volonté forte. « La réduction de 66 % des émissions de CO₂ de ce nouveau flacon AYALA Le Blanc de Blancs, par rapport à la bouteille actuelle, en fait le plus vertueux de la Champagne aujourd’hui et représente un gain de 40 tonnes de CO₂ en 2025 pour notre Maison », indique Hadrien Mouflard. La phrase résume l’enjeu. Derrière l’apparente continuité esthétique, le gain environnemental est réel.
Cette nouvelle bouteille prolonge les engagements déjà pris par Ayala dans le vignoble, sur son site d’Aÿ en rénovation, et via ses initiatives menées avec ses partenaires. L’approche reste la même : progresser sans renier l’identité de la Maison. Le Blanc de Blancs n’est pas transformé. Il est simplement porté par un flacon plus cohérent avec les attentes environnementales d’aujourd’hui.
