La sixième génération entre en scène chez Champagne Barnaut. Avec Le Chemin des Goësses, Guillaume Secondé dévoile une cuvée biparcellaire issue de vieilles vignes situées à Tours-sur-Marne et Tauxières. Une première signature produite à seulement 2 000 bouteilles.
Deux parcelles familiales
Le Champagne Barnaut, installée à Bouzy, ouvre un nouveau chapitre. Guillaume Secondé, représentant de la sixième génération, présente en effet sa première cuvée : Le Chemin des Goësses.
Pour ce projet, il s’appuie sur deux parcelles héritées de ses grands-pères. La première, Les Vignes Goësses, se situe à Tours-sur-Marne. Elle accueille du chardonnay sur un coteau exposé sud à sud-est, où les sols mêlent argile et craie.
La seconde parcelle, Remise du Chemin de Louvois, se trouve à Tauxières, en montagne de Reims. Ici, la craie alterne avec des marnes argilo-calcaires. Cette diversité géologique crée une mosaïque de micro-terroirs.
Ainsi naît une cuvée biparcellaire premier cru, produite en 2 000 bouteilles.
Vieilles vignes et viticulture durable
Les vignes affichent 64 ans d’âge moyen. La maison conduit ces parcelles selon les référentiels Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.
Elle privilégie également l’entreplantation des vieilles vignes. Cette pratique permet de préserver le patrimoine génétique du vignoble.
Une cuvée construite dans le temps
L’assemblage associe pinot noir et chardonnay. La cuvée adopte un style extra brut, avec un dosage de 3 g/l. Sa construction repose sur une cuvée perpétuelle initiée en 2021. Les vins de réserve représentent environ 50 % de l’assemblage, ce qui apporte continuité et équilibre au vin.
Une première signature
Avec Le Chemin des Goësses, Champagne Barnaut met en lumière deux parcelles familiales. Mais cette cuvée marque surtout la première signature de Guillaume Secondé.
Une nouvelle étape pour la maison de Bouzy. Et le début d’une génération.
